Allium subhirsutum 、繊毛ニンニクは、ネギ科に属する球根植物です。これは、特にコルシカ島に生息する在来種のニンニクで、南フランスにはほとんど存在しません。地中海周辺に分布しています。 Allium subhirsutum は栽培が稀ですが、その繊細な形状が注目に値します。食用にもなります。たとえ原産地が地中海であっても、繊毛ニンニクはフランスのほぼどこでも栽培できます。
繊毛ニンニクの説明
Allium subhirsutum は、幅約 1 cm の卵形の球根を生成し、茶色の被膜で覆われています。冬から春には葉が茂り、4月から5月に花が咲きます。 6月に種子が成熟し、葉と花茎が完全に乾燥するとそのサイクルは終了します。球根は9月まで休んで、地下で根の発達が始まります。
繊毛ニンニクは、長さ 15 cm の平らで狭い葉を持ち、その後、細いですが非常に硬い茎が散形花序を付けます。それぞれの花は子供が描く素朴な花に似ており、真っ白な楕円形の花被片が 6 枚あり、1.3 cm のかなり平らな花冠を形成しています。植物全体は細長く、同じ長さの小花序に付いた複数の白い花冠がより一層際立ちます。開花植物は本当に魅力的です。 花は昆虫によって受粉し、ほぼ体系的に小さな三角形のカプセルを生成し、そこで種子が急速に成長します。
Allium subhirsutum は、栽培でより一般的なAllium neopolitanumと混同されることがあります。後者は花冠がわずかに幅広です。また、全体的にあまり美しくない植物でもあります。確かにこれらを区別する特徴が 1 つあります。ネギには繊毛虫の縁がある葉があります (虫眼鏡で観察します)。
繊毛ニンニクの育て方は？
Allium subhirsutumは好熱性なので、暖かく日当たりの良い場所で育てることができます。 休眠期間（6月から9月）には深く（少なくとも10 cm）植えます。基本的な傾向のある土壌を好みますが、自然界では乾燥した非常に石の多い環境でよく見られますが、庭では、発育中に少し豊かで水の豊富な土壌で爆発的で壮大になります。夏の休息期には、地球は乾燥して過剰に調理される可能性がありますが、通常は定期的な雨によって水分を与えられる土壌にも耐えます。繊毛ニンニクは雨の多い冬を恐れません。地中海起源の品種が示すよりも素朴で、ある程度保護された環境に植えるとすぐに冬を簡単に乗り越えられます。
幅が広がると特に強調され、平らで繊細な散形花序が暗い背景（石や葉）に映えます。
一方、繊毛のあるニンニクは、近隣の息苦しい植物との競争によって妨げられる可能性があります。この問題は、完全に埋もれて見えない大きな鉢に植えることで回避できます。そうすることで、競合のない場所が確保され、球根を食べたい場合に分割したり除去したりすることが簡単になります。
繊毛ニンニク、食用ニンニク
アリウム・サブヒルスタムは食用です。小さな球根は普通のニンニクと同じように調理されます。非常に上質な味を持っていますが、それほど強力ではないため、料理に大量に使用できます。同様に、生の冬の葉は、ニンニクの風味とわずかな甘みを組み合わせて、料理やサラダの付け合わせに喜ばれます。もちろん、これらの目的で収穫すると、春の美しい開花が多少制限されます。
繊毛ニンニクを増やすにはどうすればよいですか?
Allium subhirsutum の種子は寒冷成層後に発芽します。つまり、1 月に屋外で播種され、春が暖かくなったときにのみ発芽します。成長は非常に早く、1 年間の栽培後には、最初の小さな散形花序を咲かせるのに十分な成熟に達します。
株分けは球根の休眠期である夏に行います。
IDカード
| 植物性 | |
|---|---|
| 学名 | アリウム・サブヒルスタム |
| 同義語 | アリウム・シリアタム |
| 家族 | ユリ科 |
| 起源 | 南フランス、コルシカ島、地中海種 |
| 咲く | |
| 期間 | 4月、5月 |
| 花の色 | 白 |
| 港と紅葉 | |
| 親切 | 球根植物、地中海植物 |
| 植生 | 多年草 |
| 紅葉 | 廃止 |
| 身長 | 20～60cm |
| 植付 | |
| 暴露 | 日向から部分的な日陰まで |
| 素朴さ | -10℃まで耐える耐寒性 |
| 地面 | 排水、砂または石の多い場所 |
| 酸度 | 弱酸性～塩基性 |
| 湿度 | ノーマルドライ |
| 使用 | 山塊、谷、岩場、国境 |
| 好調期 | 夏、秋 |
| インタビュー | |
| 乗算 | 種まき、株分け |
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