ネギ、ニンニク

一般的なネギの栽培要件はチャイブと同じです。栽培はそれほど複雑ではないと言うだけで十分です。また、特に抗菌、防腐、利尿作用などの薬効もあります。

チャイブという名前で、私たちは通常 2 つの種に遭遇します。間違いを避けるために、最初に学名を使用する必要があります。一般的なネギまたは東洋ネギのそれはAllium fistulosumです。原産地はシベリアですが、中国と日本で広く使用されている香味植物です。

物理的特徴も明確に識別できます。一般的なネギの球根にはほとんど跡がありません (20 ～ 25 mm)。それらは集まって、高さ30〜80センチメートル、幅約30センチメートルの塊を形成します。生で食べられ、その風味はタマネギを強く思い出させます。

細長い濃い緑色の葉は円筒形で中空です。球根ほど風味が強くないので、生または調理して使用されます。

春に、丸い散形花序に集まった黄白色の花が咲きます。生でも食べられます。

いくつかの品種があります。赤い球根を持つ「一般的な」ネギです。「アーリーホワイト」ネギ…

私たちの庭で見つけられるもう一つのネギは、中国ネギ、 Allium tuberosumです。平らで充実した葉にはニンニクの風味があります。もう間違うことはありません！

播種か房分けか？

ネギはとても簡単に割れます。春の初め（おそらく秋）に、球根または球根のグループを分離する根元を掘ります（各球根には新しい塊を再形成する能力があります）。

新しい植物の植え付けは、列内で10 cmの距離を尊重しながら行われます。

ただし、多数の種子を提供できるため、苗木は多くの場合、最も広く使用される繁殖手段です。種まきは3月と4月に行われます（8月の追い切り）。種まきはきれいに整え、約20センチメートルの間隔で列に並べます。その後、10cmごとに間伐を行っていきます。

チャイブの栽培要件はチャイブと同じです。つまり、チャイブとの共存はそれほど複雑ではないと言うだけで十分です。

日当たりの良い場所、普通の土壌、涼しいが湿気が多すぎない場所、土壌を清潔で緩めに保つために鍬を入れるだけで十分です。

播種後3か月後、冬の到来まで必要に応じて葉を収穫します。その後、葉は消えます。

一般的なネギには薬効があります。特に抗菌、防腐、利尿作用があります。

この属には 700 種以上が含まれます