栄養のある庭園

始める前に

一年中庭を育てるには、スペースと時間が必要です。 4人家族の場合、少なくとも300平方メートルの菜園面積を確保し、週に少なくとも4時間をそれに費やすことができます。果樹を壁に向かって訓練して垂直性を利用することを検討してください。スペースを節約し、木を守ることができます。

冬には果物や野菜を保管するためのサイロと棚を地下室に用意し、缶詰と余剰生産物を保管するための冷凍庫専用の場所を用意します。ほぼ完璧な自律性を実現するためのおまけは、 庭に鶏小屋を設置することです。そうすれば、一年中美味しい新鮮な卵を手に入れることができます。

適切に管理された文化

菜園には、数年間そのまま残る多年生野菜専用のスペースを作ります。その中には、アスパラガス、アーティチョーク、サラダで食べるオラック、 多年草のブロッコリーやオーベントンキャベツ、要求に応じて芽を摘むカルドンなどがあります。驚くべき味のロカンボレタマネギを数株、パイやジャムを作るための美しいルバーブ、蔓から取れるリーキ、スイバ、そしてすぐに広がり秋の菜園を明るく照らすキクイモの球根を数株加えます。鮮やかな黄色の花。

他の場所では、土地は一年生作物専用の区画に分割されます。もちろん、すべての可能性を味方につけるには、土壌が枯渇せず、病気が蔓延する可能性が少なくなるように、輪作を考慮する必要があります。同時に、寄生虫や病気から植物を守り、成長を促進するために、植物の親和性に従って植物を植えることを忘れないでください。

果樹園については、スペースが足りない場合は自家結実性の品種を検討するか、壁に沿ってエスパリエで栽培してみてください。

スペースが広いなら何でもいいので有効活用しましょう！

収量の多い植物

最適な生育条件で栽培されたトマトは、1 平方メートルに 4 つの植物を栽培した場合、10 kg の収量を確保できます。インゲンも、ジャガイモと同様に生産性が高く、品種をずらして栽培すれば長期間にわたって収穫できます。冬に消費するために保存したい場合は、保存品種を選択してください。保管の場合は、サイロで保存できるニンジン、タマネギ、カブも検討してください。夏の生産量を豊富にするには、ズッキーニ、キュウリ、ピーマン、カボチャが理想的です。缶詰や冷凍であれば1年以上保存できます。ほうれん草を数列植え、必要に応じて収穫するレタスやラディッシュを切ることも忘れないでください。冬には、ネギ、ほうれん草、キャベツを考えてみましょう。

愛好家や非常に大きな庭園の所有者は、収量が低く、栽培がより難しい豆、ナス、トウモロコシ、ピーナッツ、またはピーマンをこのリストに追加できます。