水なしで育てるの？それは可能です!

ブウリエールのシュペールコミューンのピュイ・ド・ドームに設立されて2年になりますが、干し草を耕さず、特に水やりもせずに市場園芸活動を行っています。エネルギー消費が少なく、土の構造を再生する新しい農業。私たちの生態学的遺産を保護するために、農業慣行を変える時期が来ています。私は、水が一般的ではなく、用水路が非常に珍しかった時代に私たちの祖先が使用していた古い方法を連想します。

この栽培技術を実践することで、必要な水資源がゼロになることがわかりました。これはどのようにして可能でしょうか? 9月から、古い作物の上に干し草やその他すべての緑の廃棄物を約40cmの厚さまで積み上げます。冬の間、私は世話をせず、鶏やウサギから出る有機廃棄物を与え続けています。冬の間は霜、雨、雪の影響を受けます。

それから晴れた日には、 シュレッダーにかけた刈りくず、あらゆる種類の草、木材、または約10センチメートルのセクションに切った小さな枝をその上に置きます。

私の異なる文化

山の中腹にあり、真北を向いていて何の保護もなく、オーヴェルニュの厳しい冬の影響を最大限に受けているので、私はかなり早い時期から作物を始めます。以下に私の成長カレンダーを示しますが、5 月にはまだ雪が降り、6 月中旬までは霜が降りる可能性があるため、気象条件によって異なります。

私は山の気象条件により強いと思われる古い品種だけを選びます。

ただし、ここでは古いものは5月から6月にのみ植え始めます。私の種まきは12月中旬頃から始まり、サラダは4月に収穫を始めます。葉は30gの冬のベールで覆われているだけで、気温に応じて2倍または3倍にします。-12℃でもベールの下の葉は凍ることがありますが、いかなる場合でも、葉が黒くなったり、ひどい霜で壊れたりすることはないと信じてください。

また、ひどい霜が降りても、干し草の山の内部は湿気を保っているだけでなく、どんな気象条件であっても微生物相が餌を与え、季節を通して存在し続けることができることもわかりました。そして素晴らしいのは、この干し草に覆われた土は緩んだままで、極端な寒さの影響をまったく受けていなかったこと、そしてレタスの根はこれらの条件の影響を受けず、表面の根ではなく直根を持っていたことです。指3本ほどの大きさで、必要な水を土壌の15センチ以上深く吸い込むことになる。

また、私の作物で特別なのは、すべての苗を自分で作り、移植するときは干し草を少し脇に移動して、植物を土の表面に置くだけだということです。いかなる場合でも、私は土壌の構造には触れません。根を展開して自分自身を固定し、その後、その成長に必要な資源を引き出すのは野菜そのものです。

水やりに関しては、皆さんと同じように苗にも水をやります。そして、移植中に水やりは1回だけにして、残りは空から降ってくる雨に任せます。

26℃や32℃でも私の野菜は水分不足にはなりません。

一年の特定の月にのみ植えることや、成長と非互換性の問題である特定の種類の野菜を共存させることを避けることを推奨するさまざまな園芸カレンダーに依存するのはやめましょう。私の家庭菜園では、すべての野菜が一緒に共存しています。昨年は、ズッキーニとカリフラワー、フダンソウ、サラダ、そしてトマトを数本植えました。結果に関しては、収穫には影響はなく、実り豊かでした。

私は花であれ果物であれ、すべての種に対してこのタイプの文化を使用します。インゲン豆、エンドウ豆、インゲン豆用に私が開発したもう 1 つのテクニックは、干し草を分けた後、それらをポケットの地面に直接置き、薄い干し草の層で覆い、野菜が成長した後に完全に閉じるというものです。

私の作物カレンダー

• 12月中旬：サラダ苗1,200本（サンアントワーヌレタス、四季のワンダー、ルージュグルノブロワーズ）
• 4月：トマト、ナス、ピーマンの種まき。耐寒性が高く、低温でも結実する品種を主に東側諸国から取り寄せています。
• 5月：主に黄色とクリーム色のズッキーニ、長くて丸いズッキーニと紫色のミスティック品種の豆を播種します。
• 6月：白いキュウリ、あらゆる種類のキャベツ、フダンソウ、そして再び1200個のサラダを播種します。
• 7月：別の豆の種まき、冬の間はキャベツとフダンソウの栽培を続け、ビーツ（ヒキガエル）を追加します。
• 8月：ほうれん草、イタリア産子羊のレタス、チコリを始めます。それらにはたくさんの種類があります。

私は F1 種子を一切使用していません。私の種子はすべて世界中の小規模生産者から調達されているため、店舗や種子会社では見つからない種子を手に入れることができる場合もあります。構築するのに 3 年かかった小さなネットワーク。

私は毎年新しい品種をテストしていますが、顧客にとっての利点は、年が経っても同じ製品が見つからないということです。私の成功は、私が市販品では見つけられない高品質で味の良い製品を提供しているためだと言えます。 。

私の調査結果

• この厚いマルチの下には、土壌動物相がはるかに多く存在し、土壌が耕されていないことを認識しながら、土壌に通気することで常にその構造に取り組んでいます。

• 極度の暑さの期間中であっても、土壌は常に湿っています。

• 標高630mでもサラダ作物には霜の影響がないので、早めに作付けを始めることができます。サラダの葉は霜にまったくダメージを受けません。雪解け後、再び成長を始めます。

• 作物を育てる間、私は除草をしません。なぜなら、この草のおかげで土壌の湿度が保たれ、根を通じて土壌の構造に貢献しているからです。野菜の生育には影響ありません。さらに、それらは捕食者だけでなく補助者も引き寄せ、完全な生物多様性システムを永続的に維持することを可能にします。

• 栽培中は処理剤や肥料は一切使用しておりません。

私はこのシステムを 2 年前から利用しており、個人だけでなく選挙で選ばれた役人や農業経営者にもこのシステムを周知するよう努めています。私の忍耐力のおかげで、地元生産者のラベル「 De nos fermes 63 」と自然公園のラベル「 Saveurs du Livradois-Forez 」を取得することができました。

ファネオカルチャーは登録商標です

私のカルチャーはfanéocultureと呼ばれており、現在は登録商標です。これは、土壌の構造を一切変更せず、完全に給水を行わずに、植物の廃棄物や動物の有機物を利用して、干し草の山で栽培、果物、花、ワインを栽培して販売するために適応された農法です。

もう一つの農業のために

このタイプの栽培は、樹木栽培、ブドウ栽培、市場園芸など、あらゆるシステムに適応できますが、水を大量に消費する自治体のサービス作物にも適応できます。

私たちはフォーマットされた制作システムを使用するのをやめ、それ自体を証明できる他の技術をオープンに受け入れなければなりません。何世紀にもわたって使用されてきた農業技術を忘れて、新たな視野を広げましょう。これが、私がすべての組織や選挙で選ばれた役人たちに伝えたいと思っている理由です。そうすれば、彼らが私の農業システムについて話し合うために私に会いに来て、割り当てや他の多くのものによって課せられたシステムに留まらないようにしたいのです。

自分が迷惑していることはよくわかっています。私は多くの人の目には狂信者のように映ります。なぜなら、私は広い農地（500平方メートル）を持っていないからです。そして、私たちはいつもそれを避けているので、それが怖いのですが、拡張するのが非常に困難であることをよく知っています。しかし、私は、農場に足を踏み入れたこともなく、自分たちの文書と法律だけで誓うだけの官僚たちによって私たちの農業が少しずつ破壊されていくのを見るのにうんざりしています。今は変化の時です。この変化は、地域からより健康的でより自然な食べ物を見つけるという希望を持ち、日常生活の中で活躍する皆さんなしには実現できませんでした。

ティエリー・ベルザック『往年の菜園』