果樹の摘み取り

果樹を摘む時期はいつ？

摘心は樹木にもよりますが、地域や植生の進み具合、気候にもよりますが、6月下旬から7月中旬にかけて行われます。一般に、結実の早い果樹から摘み取ります。この作業は、最初にアーモンドの木とアプリコットの木で行われ、次に桃の木と桜の木で行われ、最後に梅の木、梨の木、リンゴの木で終わります。

真夏には樹勢に応じて緑剪定を行う場合があります。

つまむことの興味

この手法には複数の利点があります。

• 摘心すると、根元の芽が優先されるように枝を短くすることで、翌年の結実に備えることができます。

• つまむことで枝の通気がよくなり、太陽の光がよく入り、果実の成熟が早くなり、寄生虫が植物の雑然とした場所に定着するのを防ぎます。

• 果実の数を減らし、夏の終わりに潜在的な状態で現れる花芽を生み出すのに十分な強度を木に残すことにより、この影響を受けやすい品種の交代現象を回避します。

• これにより、樹液が果実に大量に流れ込み、葉の茂った枝よりも多くの樹液が流れ込みます。

果樹をつまむにはどうすればよいですか？

若くて非常に勢いのある側枝を見つけ、実を結ばない場合はその先端を1/3ほど剪定します（葉は5～6枚残します）。

末端枝は剪定しないでください。

枝に実がなり、葉の茂った枝がすぐ近くにある場合は、樹液が果実に流れやすくするために、根元から葉が 3 枚ほど上まで剪定します。

交互を避けるためにピンチ

交代現象に敏感な果樹では交代現象を避けるため、 1 メートルあたり約 15 個の果物のみを保管することが規則です。

• リンゴの木の場合は、各花束の中央に 2 つの果物だけを置きます。

• 梨の木の場合は、花束の周囲に 2 つの果物を残します。

• 桃の木は収穫後、実がなった茎を取り除きます。

• 梅の木では、たくさん収穫した後、1本の木の芽の上に6つの花芽だけが残るように枝を剪定します。

• 蔓の上で、枝に付いている最後の房の後ろの葉を3枚つまみます。実がなっていない緑色の茎を高さ40～50cmに切ります。