夏の果物はいつ収穫するの？

スケジュールを立てる

賢明な庭師の理想は、夏の間ずっと収穫が続く果樹の品種を選ぶことでしょう。これには、一定の知識と綿密な組織化が必要です。サクランボ、モモ、アプリコット、イチゴ、スグリは、リンゴ、梨、キウイなどの秋の果物とは異なり、保存できないため、コンポートやジャムに加工しない限り、適切な時期に収穫し、1週間以内に消費する必要があります。または おいしいパイ。

夏の果物はいつ収穫するの？

以下は、各果物の収穫時期をより明確に確認できる小さなカレンダーです。

さくらんぼ

サクランボは熟したときに収穫され、すぐに消費されます。冷蔵庫で3日から5日しか保存できません。

ビガローとギーニュには、「モロー」、「ハティフ・ブルラ」、「アーリー・リバーズ」、「プレコセ・ドゥ・ラ・マルシェ」などの非常に初期の品種があり、6月に生産が始まります。

6月下旬から7月上旬にかけて品種「マーモット」、「スイートハート」、「サミット」、「クール・ド・ピジョン」が続き、中旬頃には「ナポレオン」、「デリス・ド・マリコルヌ」、「ヴァン」が続きます。 -7月。

「ベル・グランデ」「モンモランシー」「グリオテッラ」「グリオット・デュ・ノール」は7月末から8月初めにシーズンを終了します。

アプリコット

アプリコットは、熟していることを示す色と香りが良いときに収穫されます。 3日以内に消費するか、パイ、ジャム、コンポートなどにして食べてください。

7月上旬に「オランジュレッド」や「カニーノ」などの早生品種がショーを開始し、続いて「ルージュ・デュ・ルーシヨン」、7月末には「オランジュ・ド・プロヴァンス」や「ベルガルージュ」などの晩生品種が登場します。

ブルニヨンとネクタリン

ブルニヨンとネクタリンは、色がよく肉厚になったときに収穫されます。収穫後はできるだけ早く消費されます。 7月末には「Crimson Gold」と「Morton」があなたを喜ばせ、8月には「Nectared 6」または「Fantasia」に道を譲ります。

桃

桃は「スプリングタイム」または「アムスデン」の7月上旬から「レーヌ・デ・ヴェルジェ」の9月上旬まで、色も香りも良くなり次第収穫されます。日持ちはしません（冷蔵庫で3～5日程度）。保存したり、コンポート、ジャム、パイ、シロップを作ったりすることもできます…

小さな赤い実

イチゴ、ラズベリー、スグリ、ブラックベリーは、摘み取ってすぐに食べても、または植物から直接食べてもおいしいです。日持ちはしませんが、ゼリー、ジャム、ペストリーに使用されます。

イチゴに関しては、 「ガリゲット」と「マラ・デ・ボワ」が5月から10月末まで、6～7月に収穫が期待できます。

ラズベリーの「カピトゥー」や「ロイド・ジョージ」は7月に実りを見せ、常緑品種の「ヘリテージ」や「ゼヴァ」は初霜が降りるまで楽しみを長く続けてくれます。 7月は「ジュニファー」、「グロワール・デ・サブロン」、「ヴェルサイユ・ブランシュ」、そして「ジェアン・ノワール」グーズベリーの収穫が特徴です。

ぶどう

ブドウは夏の最後の果物の一つです。すべての穀物が肉厚で熟したときに収穫され、冷蔵庫で最長 1 週間保存できます。

7月末に「プリマ」や「カーディナル」などの初期品種が収穫され、続いて「シャスラ」や「リヴァル」が収穫され、9月には「マスカット・ド・ハンブルク」が収穫されます。

プラム

実が木から落ち始めると、梅の収穫の時期が来ます。冷蔵庫で 3 ～ 5 日間保存でき、パイ、ジャム、リキュールなどに加工できます。

7月には「ミラベル・ド・ナンシー」と「レーヌ・クロード・ドゥラン」がスポットライトを浴び、続いて8月に「レーヌ・クロドレ」、そして8月末から9月初めにかけて「クエスト・ダルザス」が開催されます。