三角カタバミ、ピンクの花を持つ偽クローバー

カタバミ( Oxalis triangalis)は、一般的に偽クローバーまたはカタバミと呼ばれ、カタバミ科に属する塊茎の多年草です。オキザリス・トライアングルは、ブラジル、パラグアイ、ボリビア、アルゼンチンなど、南米の水路近くに生育しています。

三角カタバミは、その紫色の姿で人気の小さな観葉植物で、非常に注目に値し、屋内で何年も維持するのが簡単です。しかし、それはまた、特にその緑の形において、比較的素朴さも示しています。三角カタバミ。緑、斑入り、紫なども食用の植物で、視覚的にも味覚的にもサラダを著しく明るくします。

カタバミの説明

カタバミは広義の「球根植物」であり、「球根」のままの状態で販売されることもあります。

この根茎は、厚さ0.5センチメートルの一種の鱗状の地下茎を作り、最大10センチメートルまで伸び、1つまたは複数の成長芽を運びます。三角カタバミが休んでも生き残るのはこれらの根茎です。

しかし、栄養期間中に、カタバミは他の予備器官、つまり厚さ数センチメートルの塊茎に変化する根を発達させます。

葉は根茎からロゼット状に発達します。葉柄が長く、すべての葉が同じ高さに達して丸いドームを形成し、葉の驚くべき形を完璧に強調します。

刃は3つの大きな三角形の葉柄で構成されており、多くの場合、明るい三日月形の斑点が付いています。これらのブレードは、多かれ少なかれ幅が広く、または先細になっており、クローバーの葉を形成し、さらに関節でつながっています。暗いとき、大雨のとき、または乾燥しすぎているときは、（ゆっくりと）移動して撤退します。この葉も扱いすぎると折れてしまいます。

カタバミの花は、葉の上数センチメートルの小さな空中散形花序の中に咲きます。これらは非常に小さいですが、陽気な花で、5つの白または薄紫色の花びらからなる花冠があり、優しい緑の中心によって強調されています。カタバミは自家受粉能力を持たないため、通常は種子を生成しません。購入した球根は栄養繁殖によって再生産されることが多いため同一ですが、パートナーがいないため種子が生成されません。

カタバミの品種

オキザリス・トライアングルリス・サブスプ・トライアングルは、葉が小さくて角張っていません。この形はより素朴であると考えられています。

カタバミ亜種パピリオナセアは、亜種よりも大きな葉が特徴です。三角、幅7cmまで。さらに、その小葉は非常に角張っており、特にグラフィックな葉を形成しています。

• オキザリス トライアングルリス‘アトロプルプレア’ は、濃い濃い紫色の小葉に、多かれ少なかれ明るいピンク色の大理石模様が入っています。

• オキザリス・トライアングルリス・パピリオナセア「アトロプルプレア」の形は、本当に注目に値します。それは偽クローバーまたは紫色のカタバミで、栽培で最も人気のある形で、間違いなく少し素朴ではありませんが、屋内植物としては優れています。

• オキザリス トライアングルリス‘フランシス’は、トライアングル亜種の紫色で、葉が小さく丸みを帯びており、確かにより素朴です。

• オキザリス トライアングルリス‘ファニー’ は、明るい斑点のある非常に大きな緑色の葉と、柔らかいピンク色の花がたくさんあります。

• オキザリス トライアングル‘シルバー リーフ’ は、非常に大きくて角が少ない葉を持ち、何よりも長くてあまり開いていない白い花が鐘形に優雅に垂れ下がります。

三角カタバミの栽培方法は？

比較的耐寒性の高いカタバミは、屋内植物として、何年も休息せずに永続的に栽培することも、観賞用の園芸植物として鉢植えまたは地植えとして栽培することもできます。

カタバミを観葉植物として育てる

三角形のカタバミは観葉植物としても育てやすいです。明るい日陰で育ちます。紫色は正しく色を付けるために最小限の光を必要としますが、常に直射日光は避けてください。

このカタバミには、水はけのよい土、砂質の土、またはパーライトで軽くした培養土の混合物が必要です。予備臓器を入れるのに十分な大きさの鍋も必要です。

定期的に水やりをしますが、過剰ではありません。葉が折りたたまれても、のどが渇いているとは考えないでください。葉は毎晩折りたたまれます。雨水で水やりをし、水やりの合間に土を部分的に乾燥させるのが最善です。一年中花を咲かせることができるでしょう。

冬には、可能であればラジエーターから遠く離れた、10〜18°Cのかなり涼しい場所に三角カタバミを設置してください。

乾燥しすぎると（水やりを忘れると）、三角カタバミは葉を落として休息してしまいます。水を与えると再び成長を始めますが、この瞬間を利用して 植え替えたり、株分けしたりすることができます。

カタバミの園芸植物としての栽培

三角カタバミは、大西洋岸などの穏やかな温帯気候に順応できます。土壌の水はけが十分であれば、 -6℃まで耐えます。特定の栽培実験では、はるかに優れた耐寒性も示されています。特に砂地や岩場では。フランスでは、三角カタバミは侵襲的ではないことに注意してください。

それは中性から酸性の土壌に設置されます 、4月頃に休んでいる根茎から、または最後の霜の後の鉢の中の葉の多い植物から。晴れた涼しい日陰の状況が必要です。冬には期限が切れてしまいます。

多くの庭師は、カタバミの塊茎を育て、翌年の春まで地下室やガレージで越冬させ、その後は夏球根として扱うことを好みます。もっと単純に言えば、三角形のカタバミは、秋の初霜の後に地面から出てくる大きな鉢の中に埋められています。

最終的には、これらすべての状況でそれを掛け合わせてテストし、何が最適かを判断することができます。

カタバミの食用

Oxalis regnellii subsp triangalis を庭にうまく順応させる利点は、料理に使用できるほど十分な量が得られることです。確かに、その品種が何であれ、その葉には素晴らしいピリッとしたわずかにレモンのような味があり、サラダなどを心地よく引き立てます。花も美味しいですよ。さらに、紫色の形がプレートにかわいらしいポップな色を加えます。

もちろん、大量に摂取するとカルシウム欠乏症を引き起こす有害なシュウ酸が含まれているため、食品としてというよりは調味料として過剰摂取を避けて摂取されています。

塊茎も食用となります。

三角カタバミの増やし方は？

植物が栄養休止状態にあるとき（乾燥中の冬または夏）、根茎は簡単に分裂します。この栄養繁殖により、品種の特徴が保存されます。

霜のない冷たい温室で、秋または1月に砂質土壌に播種した新鮮な種子から播種することも可能です。

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興味深いカタバミの種と品種

この属には 500 種以上の種が存在する

• カタバミ盆栽、 Oxalis megalorrhiza
• オキザリス・デッペイ（オキザリス・デッペイ）偽四つ葉のクローバー
• Oxalis crenata 、ペルーのオカ
• オキザリス・ラシニアタ、青みがかった花と葉状の葉
• Oxalis acetosella 、繊細な木のカタバミ、ネイティブ
• オキザリス・オブトゥーサ、小さな文化の宝石
• カタバミ、雑草植物

同じ属の植物に関する百科事典ファイル

• オキザリス ボウイ、ボウイのオキザリス
• カタバミ corniculata var.アトロプルプレア、カタバミ
• カタバミ、カタバミ、ペルーオカ、サワートリュフ
• オキザリスデッペイ、オキザ四つ葉クローバー、カタバミ
• カタバミ、カタバミ盆栽
• Oxalis obtusa 、黄色の外観を持つカタバミ
• オキザリス トライアングルリス ssp papilionaris ‘Atropurpurea’ 、パープル カタバミ