ローズマリーは、地中海盆地の乾燥した石灰岩の丘、低木地やマキに自生する、美しく茂った芳香の低木です。
ローズマリーは、クラウン ハーブ、トルバドゥール ハーブの名前で知られることもありますが、 地中海盆地の乾燥した石灰岩の丘、低木地やマキに自生する美しいふさふさした香りのよい低木です。
常に緑色で、木質で枝分かれした茎には、針に似た小さな槍状の硬い常緑の葉が付いています。上面は緑色、下面は灰色がかって綿毛状です。南部では1月から花が咲きます。色は淡い青色で、時には紫色の斑点があり、枝の上部に小さな房に集まっています。低木は高さと幅が1.50メートルまで成長することがあります。
南部では野生の採集に耽りたくなるかもしれませんが、自然発生した個体群には危害を加える危険があるので、触れないほうが賢明です。特に栽培が容易なため、石灰質土壌に慣れていても、冬が寒すぎず、過度の雨が降らない限り、酸性傾向のある土壌であっても、水はけの良いあらゆる種類の土壌で非常によく育ちます。 。
料理や健康に良いことから庭に適していますが、観賞用として花壇、石庭、生垣にも適しています。
栽培と維持
4月から6月の春に、カバーの下に種をまきます。根がしっかりと伸びて5cmくらいになったら（少し時間がかかります）、日当たりの良い場所に移植します。
挿し木による繁殖も可能ですが、夏に行います。花後に新芽から挿し木します。
ただし、最も単純な切断方法は依然としてレイヤリングです。足の付け根にある枝は曲がりやすく、地面に固定しやすいです。春に作業を進め、秋に母植物から新しい成長物を分離します。
どのような繁殖方法を選択する場合でも、植物が適切に成長できるように、地面に設置する際は全方向に 1 メートルの距離を保つ必要があることに注意してください。その後、足は少なくとも 6 年間はその場所に留まることができます。
成虫になるとそれほど要求は厳しくなくなりますが、厳しい冬には寒さに注意してください。必要に応じて、基礎をマルチングします。湿気が多すぎる地域では、鉢（最低30cm）で栽培することもあります。冬にはローズマリーを室内に持ち込むことができます。
収穫と消費
最初の花から枝を切り始め、半分に切ります。これにより再成長が促進されます。
料理では、ローズマリーの風味がグリル、マリネ、魚、さまざまなソースに使用されます…
点滴として、刺激性、抗菌性、消化作用を目的として使用されます。
知っていましたか？
ローズマリーの効能は古代から知られており、エジプトの墓で枝が発見されていました。
ローズマリーは庭師の味方です。特にニンジンバエやハエを寄せ付けません。
IDカード
| 植物性 | |
|---|---|
| 学名 | ロズマリヌス・オフィシナリス |
| 家族 | シソ科、シソ科、シソ科 |
| 起源 | 地中海盆地 |
| 咲く | |
| 期間 | 2月、3月、4月 |
| 花の色 | 青 |
| 港と紅葉 | |
| 親切 | 調味料 |
| 植生 | 多年草 |
| 紅葉 | 持続的 |
| 身長 | 1.5mまで |
| 毒性 | 食用の葉、煎じ薬 |
| 植付 | |
| 暴露 | 太陽 |
| 素朴さ | 素朴な |
| 地面 | 普通の、貧しい |
| 酸度 | 石灰岩 |
| 湿度 | ドライ |
| 使用 | 菜園 |
| ハードル | 低い |
| 好調期 | 春 |
| インタビュー | |
| 乗算 | 夏の挿し木 |
興味深いロスマリヌスの種と品種
属には 2 種が含まれる
- 基準種Rosmarinus officinalis
- 淡いピンク色の花を持つRosmarinus officinalis ‘Roseus’
- Rosmarinus officinalis var.アルビフロルス、白い花
- Rosmarinus officinalis ‘Aureus’ 、黄色の斑入りの葉を持つ
