ローズマリー、多くの品種と港

ローズマリーの品種

ローズマリーには多数の品種があり、特に次のような特徴があります。

• その習性として、ローズマリーの中には、かなり這い、垂れ下がり、非常に密でコンパクトなボールを形成するものもあれば、直立する品種もあります。ローズマリーの植物の中には、高さが 1.60 m、あるいは 2 m に達するものもあります。
• 花の色によって。白 ( Rosmarinus officinalis ‘Albiflorus’)、青 ( Rosmarinus officinalis ‘ Corsican Prostratus’)、淡い青 ( Rosmarinus officinalis ‘Sardinia’)、ピンク ( Rosmarinus officinalis ‘Marjorca Pink’) があります。

ローズマリーの成長

開けた地面で

ローズマリーはとても育てやすいです。ただし、安心して栽培するには、水はけのよい土壌に植えることと、十分に日光に当てることという 2 つの要件を考慮する必要があります。ローズマリーは南部の乾燥した乾燥した土地に自生する植物です。それを忘れないでください。

鍋に

鉢植えでの栽培も地植えと同じように簡単です。これを行うには、小石や砂利でできた排水層の上に、非常に軽く、よく空気を含んだ培養土を使用する必要があります。受け皿や、水を保持するのに役立つその他の要素の使用は避けてください。ローズマリーを鉢に植えたら、もちろん太陽の当たる場所に置きます。

冬が非常に寒い地域に住んでいる場合、庭の土が重すぎる場合、または手の届くところに置きたい場合は、ローズマリーを鉢で育てるのは興味深いかもしれません。

ローズマリーの剪定

常緑樹の葉を持つ多くの 芳香植物と同様、ローズマリーの剪定は春が最適です。私たちは年に一度、それを半分に切り戻し、「ボール」のシルエットを修正し、植物の換気を行うために中央から数本の古い枝を取り除きます。

ローズマリーが「大きな木」を生み、最終的により多くの葉を生むのを防ぐために、定期的に剪定することが重要です。

ローズマリーの料理用途

ローズマリーは、ズッキーニ、ナス、トマト、ジャガイモなどの夏野菜だけでなく、グリルした肉やあらゆる種類の肉の風味付けに料理によく使用されます。

ローズマリーの利点は、一年中葉っぱにあること（常緑樹）です。そのため、季節を問わず新鮮な葉を使用することができます。