ケルブルーズの庭 (56)

アンヌ・マルタンとベルトラン・ユグナールはパーマカルチャー、つまり寛大な自然を尊重しながら最大限に活用する技術に情熱を注いでいます。彼らは、ケルブルーズ庭園で、美しさと栄養を与えるパーマカルチャーのデザインを生み出すことに成功しました。

パーマカルチャー

パーマカルチャーは、種間の関係を可能な限り尊重しながら、実用的、栄養的、または薬用の役割を持つあらゆる種類の植物、低木、樹木を持続的に栽培することを可能にします。したがって、それは単なる有機栽培ではなく、例えば筋肉労働と燃料の両方で消費されるエネルギーを可能な限り最小限に抑えて生産性を高めるための環境の研究を考慮した技術でもあります。

活気と美学

アンヌとベルトランの庭は、栽培を始めてまだ 5 年も経っていないにもかかわらず、すでに実り豊かです。一目見ただけで目に飛び込んでくるのは、ファンタジーのタッチと組み合わされたその活気であり、この庭園がまだ若いため、さらに驚くべき成功を収めています。空間のレイアウトが素晴らしい。私たちはどちらかというと野菜植物を期待していますが、多くの植物は私たちには馴染みのありません。確かに、そこに、走っていないズッキーニの植物があることはわかりますが、巨大症に苦しんでいます。ここにはニンジンとネギがいくつかありますが、私たちの目は主に他の、よりエキゾチックな植物にしがみついています。 ：素朴なサツマイモ、長芋、 多年草ソバ、ペルーのオカ、カタバミ、または罪人のつま先（ベルトランはベルギーまで種子を探していた）多年草！それらは植えられ、3〜4年間生産されます。ジューシーなセミドライです。

食用植物を再発見

アンヌ・マルタンとベルトラン・ユグナールは、私たちが食べたことを忘れていた多くの食用植物について説明し、示します。在来植物、古代野菜、ネギ、常緑キャベツなど、おそらく生産性は少し劣りますが、ほとんど手間がかからず、寄生虫の影響を受けにくいものです。彼らは農園の選択について説明するだけでなく、実践するための簡単なアドバイスも提供します。雑草は植物の破片の厚いマルチによって制限されます。夏の終わりに、コスモスは根こそぎにされるのではなく、地面の高さで切り取られます。なぜなら、コスモスの根のネットワークが分解することで土壌に通気性と自然な排水を生み出すからです。

フルーツの森

さらに、2フィートのコルディリネの曲がり角で、その繊維状の葉は編むときにリンクを作るために使用されます。ベルトランは果樹林を私たちに提示します。彼が注意深く研究した樹木や低木の種と品種、食用の植物の生産者です。ビタミンが豊富なベリー類：大きな実を結んだサンザシの一種、アセロール（メドラー）、多数の黒い実をつけるアロニア・メラノカルプス、おいしい赤いハナミズキを伴う雄のハナミズキ、スノキ属のコリンボサス、アメリカの偉大な果実ブルーベリー…その他たくさん。スズメを呼び寄せる池に面して、私たちは美しいだけでなく美しいカンゾウ、カンゾウ、そしてクランベリー、スノキ属マクロカルポンの小さな匍匐茎、さらにはヘーゼルの品種のコレクションに感心します。

これは長くて内容が豊かで、示唆に富んだガイド付きツアーです。化学物質を少しも添加することなく、非常に多くの生産性と多様性が得られます。美学が追求され、アンとベルトランがパーマカルチャーへの情熱を伝えるという明確な目的を持って皆様をお迎えする庭園です。

位置

ケルブルーズ ガーデン
56500 ラ シャペル ヌーヴ