イチゴに関するよくある質問

• イチゴの植物に水をやるにはどうすればよいですか?
• いちごの選び方は？
• イチゴの保存方法は？
• イチゴの作り方は？
• イチゴの栽培方法は？
• イチゴの収穫方法は？
• イチゴの植物に肥料を与えたほうがよいでしょうか?
• イチゴは果物ですか？
• イチゴを鉢で育てることはできますか？
• イチゴの種まきはできますか？
• いつイチゴを植えるのですか？
• 実るイチゴと実らないイチゴの違いは何ですか?
• イチゴの最高の品種は何ですか?
• イチゴの主な病気は何ですか?
• イチゴの健康上の利点は何ですか？
• イチゴの主な害虫は何ですか?

イチゴの植物に水をやるにはどうすればよいですか?

謎の病気の出現を避けるために、植物の根元にたっぷりと水を与え、葉には決して与えないでください。 土壌の新鮮さを保つために、根元をマルチングします。

いちごの選び方は？

可能であれば有機栽培された、近くの小規模生産者から旬のイチゴを購入してください。太陽の下で地面で栽培されたイチゴを選択してください（より風味が高くなります）。 化学肥料と殺虫剤で強化されたロックウールの温室で栽培されたイチゴのことは忘れてください。これらの物質を多量に使用していることで有名な国のイチゴは避けてください。

「ガリゲット」、「マラ デ ボワ」、「シフロレット」などの風味で知られる品種を選びましょう。香りを信じて、汚れや腐りのないしっかりとしたものを選びましょう。

イチゴの保存方法は？

イチゴは冷蔵庫で最大72時間保存できます。洗う場合は水浸しの危険があるので、茎は取り外さないでください。イチゴは冷凍に耐えられません。余った場合は、クーリ、シャーベット、ジャム、コンポート、ゼリーを作りましょう。

イチゴの作り方は？

摘みたてのイチゴは、そのまま食べたり、 サラダにしたり、レモン、ミント、ホイップクリームを添えて食べることができます。

これらの小さな果物は、ペストリーやデザート (ケーキ、タルト、シャーベット、スープ、アイスクリーム、シャーロット、マカロン、クランブルなど) でその風味を発揮します。イチゴは他の赤い果物だけでなく、マンゴー、パイナップル、リンゴ、ルバーブ、洋梨とも完璧に合います。ダークチョコレートやシャンパンと微妙に組み合わされますが、さらに香りを際立たせるバニラとも組み合わされます。

最も大胆なのは、エビ、子羊のレタス、ヤギのチーズ、さらには生ハムと創造的なレシピで組み合わせることです。ジャム、ゼリー、クーリ、リキュールの配合に使用されます。

イチゴの栽培方法は？

イチゴ植物は、やや中性から酸性の、非常に豊かな土壌で生育します。過剰な水分を保持した重い土壌は、隠れた病気の出現につながる可能性があります。手作業で除草し、グレリネットで空気を含ませ、 よく分解した堆肥と粒状の有機肥料を加えて、事前に土壌を準備します。イチゴは日光を好みますので、快適に過ごすために、株間は全方向に30cmほどあけます。高さ20cm程度の盛り土に植えるのが理想的です。作物全体にわたって定期的に水やりを行う必要があります。土壌を新鮮に保ち、雑草の成長を防ぎ、土の飛沫からイチゴを守るために、 マルチングはいつでも歓迎されます。

イチゴの収穫方法は？

イチゴは、できれば早朝か日没後の夕方、赤みが強くまだ硬いときに収穫します。収穫するときは、小さな緑色の首輪とヘタの小片を保管しておいてください。特にイチゴをすぐに食べない場合は、保存性が高くなります。

イチゴの植物に肥料を与えたほうがよいでしょうか?

3月に有機肥料「特選イチゴ」を加え、堆肥を地面にたっぷりと敷きます。常緑品種では7月と9月にこの作業を繰り返します。

イチゴは果物ですか？

イチゴは植物学的には果物ではありません。イチゴの果実は、黄色の痩果（イチゴの果肉部分の表面にある小さな種子）の形でイチゴに存在します。したがって、イチゴは、その種子が花序の多肉質の容器に置かれているため、偽の果物であり、したがって、本物の果物のように雌しべだけから出てくるわけではありません。

イチゴを鉢で育てることはできますか？

はい、イチゴはこの種の文化に非常に適しています。つる性のイチゴ植物である「エベレスト山」はバルコニーの手すりや壁に向かって育てることができ、狭いスペースに最適です。「シャーロット」、「ガリゲット」、「ラブンダ」はこの種の文化によく耐えますが、「ビバローザ」はこの種の文化によく耐えます。垂れ下がった形状で、バルコニーに吊るすと素晴らしい効果を発揮します。

底が粘土ボールの層で排水される鉢にイチゴの植物を植えます。イチゴの苗を植える前に、堆肥と良質な培養土の混合物を作り、基本的な有機肥料を加えます。

夏には定期的に水をやり、マルチングをして土壌を湿った状態に保ちます。カップ内に水を滞留させないでください。

肥料は「イチゴ専用」肥料を与えます。

イチゴの種まきはできますか？

はい、イチゴの種を蒔くことは完全に可能です。

まずは種子を冷蔵庫に2週間入れて休眠を破ります。

2月以降は埋め込まずに培養土と砂を混ぜたところに種をまき、霧吹きで水を与えます。箱を十分な光が当たる場所、温度が 18 ～ 22°C の場所に置きます。

4月〜5月には、同様にコールドフレームの下で播種を行うことができます。苗の高さが10センチメートル程度になったら庭に置き、回復を確実にするために十分な水やりを忘れないでください。

いつイチゴを植えるのですか？

秋または春にイチゴの苗を植えます。イチゴはマイナス20℃まで耐えられる植物なので、霜にもよく耐えます。地面がまだ暖かく、雨が頻繁に降るときに秋に植えると、回復が促進され、収穫が早くなります。

実るイチゴと実らないイチゴの違いは何ですか?

非常結品種は一般的に早く、5 月中旬から 6 月末までイチゴを生産します。リピート品種は8月から11月にかけて再び実ります。

イチゴの最高の品種は何ですか?

イチゴの品種は 1,000 種類と豊富で、選択肢は膨大です。それらは、香り、糖度、酸味、果物の大きさと色、そしてもちろん病気に対する抵抗力に応じて、みんなの好みに応じて選択されます。

• ガリゲット

  フランスで最も有名でベストセラーの品種の1つであるラベル・ルージュは、2009年から発売されています。この品種は1976年にINRAが創作したものです。初期には、非常に顕著な香りとジューシーな食感を備えた、淡い赤色の細長い果実が現れます。収穫は最も穏やかな地域では5月に始まります。多くの病気に耐性があります。

• マエストロ

  6月から10月まで非常に大きな円錐形の果実（最大50g）を実らせる常結性の品種。病気に強く、野イチゴのような味と香りをもつ甘いイチゴを生み出す優れた品種です。

• シフロレット

  5月から赤やオレンジ色のイチゴが実る非結実性品種。病気に非常に強く、豊作を保証するシフロレットは、香りがよく、甘く、ジューシーで、口に含むとおいしいです。

• 森のマラ

  永続性があり、非常に生産性の高いこの品種は、5 月から初霜が降りるまで確実に収穫できます。病気にはあまりかかりにくく、小さくて淡い赤色で光沢のある、ジューシーで香りのよい果実をたくさん実らせます。まさに御馳走です！丈夫で病気にも強いので初心者にも最適な品種です。

• ホール家の驚き

  この古い品種は、丈夫で病気に強いなど、多くの利点があります。丸みを帯びた濃い赤のイチゴは、糖度と酸味のバランスが非常に優れています。非常に早い、この非永続性品種は 5 月から 7 月初旬まで実ります。

• 谷の女王

  この常緑品種は、6月から10月にかけて野イチゴの味と形を彷彿とさせる、小さな円錐形の暗赤色のイチゴを実らせます。病気に強く、丈夫で、匍匐茎を作りません。

• パイナップル

  これは、オリジナリティの愛好家に最適な非永続的な品種です。白くて丸い小さなイチゴに赤い痩身があり、美しいコントラストを生み出しています。甘くてジューシーで、ほのかなパイナップルの味がします。

• シャーロット

この成長を続ける非常に生産性の高い品種は、6 月から 10 月まで豊作を保証します。生命力が強く、丈夫で、病気に強いこの育てやすい品種は、甘い濃い赤のハート型のイチゴを咲かせます。ランナーの生産数が少ないです。

イチゴの主な病気は何ですか?

イチゴの主な病気は紫斑点病（ Diplocarponearlianum ） 、角葉斑点病（ Phytophthora cactorum ）です。

イチゴの健康上の利点は何ですか？

低カロリー、食物繊維、ビタミンC、カリウム、マンガン、抗酸化物質が豊富なイチゴには、健康上の利点が詰まっています。

水分が非常に豊富で（イチゴ150gあたり90g）、イチゴは体の水分補給に貢献し、腸内通過を促進する繊維も豊富に含んでいます。

抗酸化物質は、細胞の老化の原因となるフリーラジカルの攻撃を防ぐのに役立ちます。したがって、イチゴはフラボノイド含有量のおかげで、心血管疾患や特定のがんの予防に役立ちます。

イチゴには、エネルギー源であり、免疫システムの適切な機能を助けるビタミンCが含まれています。妊婦がイチゴを欲しがるのは有名ですが、その理由は、妊娠中の子供の発育に不可欠なビタミンB9の含有量によって正当化できます。

天然イチゴは 100 g あたりわずか 30 kcal なので、低カロリーの食事の一部として使用できます。

イチゴの主な害虫は何ですか?

イチゴを直接攻撃するナメクジと、根に目立たないように病変を引き起こす線虫（ Pratylenchus spp. meloidogyne hapla ）がイチゴの主な寄生虫です。