栽培ソルガム、コモンソルガム

一般的なソルガムまたは栽培されたソルガムであるバイカラーソルガムは、イネ科に属する国産の穀物であり、したがって厳密な意味では草です。発祥の地はアフリカですが、長い間栽培され、野生の形で再び栽培されてきたため、正確な起源はよくわかりません。

この熱帯一年生植物は、世界で^{5 番目に}消費量の多い穀物であり、アフリカで広く使用されており、温帯気候の農業で役割を果たしており、現在はカナダにまで広がっています。多くの品種や雑種が存在し、その中には寒冷地でも栄養サイクルを完了できるものもあります。フランスでは、ソルガムは南東部で集中的に栽培されています。

コモンソルガムの説明

ソルガム バイカラーは、背が高く、細く、単茎の植物で、一般に一年生植物ですが、場合によっては短命の多年草です。発芽し、成長し、開花し、種子を生成し、枯れます。特定の熱帯地域では、年に 2 回の収穫が可能です。

一般的なソルガムの高さは 1 ～ 4 m ですが、ヨーロッパでは 3 m を超えることはほとんどありません。土の奥まで伸びる強力な根毛を生み出します。

その丈夫な杖には、長さ 30 ～ 100 cm、幅 2 cm の葉が互生し、無毛でワックス状の花で覆われており、水分の損失を抑えます。

品種に応じて、多かれ少なかれ密集した印象的な小穂の花は小さいですが、多数あります。彼らは、 採餌昆虫を引き寄せる非常に豊富な花粉を生成します。自家受粉性のソルガムは、 70% が風によって、30% が昆虫によって受粉されます。

堂々とした花序は、季節が進むにつれて色を帯びて装飾用になります（私たちはそれをドライブーケにします）。品種によっては粒が紫色になるものもあります。

種子は約4mmで、最初は乳白色、次にペースト状ですが柔らかく、最後に硬くなり、開花後約30日で成熟します。

ソルガムは C4 植物であり、水分不足をサポートするように代謝が適応されています。

種子会社から流通している F1 雑種のほか、 70 品種以上のソルガムがあります。品種は、穀物、葉、砂糖など、希望する収穫の種類によって異なりますが、熱帯や温帯など、さまざまな気候にも適応します。また、フランスで栽培できる品種の中には早生、半早生、晩生の品種があります。後期のものは南東に適しており、初期のものは北に適しています。

栽培されたソルガムの使用

• バイオマスの優れた生産者であるソルガムは、バイオエネルギー栽培に使用され、おそらくエタノールの生産に使用されます。

• 栽培されたソルガムの種子は小麦粉（非常に白い）として使用され、パン、朝食用シリアルだけでなく、グルテンフリーとみなされるペストリー、ビール、その他の調製物の製造にも使用されます。種子は調理してお米のように食べることができます。発酵させて（飲み物として）使われることも多いです。発芽した種が面白く、ポップコーンソルガムもあります。

• 庭では、成熟した種子（ハードステージ）が収穫されます。穂を丸ごと集め、1週間乾燥させた後、ストローから種子を分離します。

• 種子は家畜の飼料にも使用できます。同様に、「葉」ソルガムは飼料を生産するために栽培されます。生の葉は有毒ですが、乾燥させたりサイレージにすると無害になり、栄養価が高くなります。

• シロップは、サトウモロコシ、ホワイトソルガム、またはスイートソルガムの品種から作られます。サトウキビは、穀物が乳状の段階にあるときに地面の高さで切断されます。次に葉を粉砕し、圧搾してシロップを抽出します。

• 長い花序を持つソルガムの一種は、その繊維、特にほうきを作るために栽培されています。

• 庭では、ソルガムは背が高くてかなり装飾的な草で、花壇に植えられますが、庭を開発する際に土地を占有して改善するために使用することもできます。また、大規模な工事で土地が破壊された場合にも使用できます。温帯気候で​​は自発的に再播種しないか、または非常にまれです。

ソルガムの生態

• クサカゲロウ、カブトムシ、トコジラミやテントウムシ、ハナアブ、そして花が最も発達する午前7時頃に花粉を集めるミツバチを含む多くの膜翅目と有益な関係を維持し、さらには共生しています。

• 大量の昆虫を餌にします

土壌改良

• ソルガムは後の作物に対症療法の影響を与える可能性があります。雑草の発芽を抑えることで、たとえば畑の小麦や菜園に移植された野菜に有利な化学元素を生成します。

• さらに、非常に発達した根には圧縮解除効果があります。土壌を改良するために庭で使用する場合、 根圏が可能な限り再生息できるように、植物検疫製品や肥料の添加を避ける必要があります。次に、葉を土の上で分解させると、自然に窒素が豊富になります。

ソルガムはどのように栽培されるのですか？

ソルガムは暑い季節にのみ生育します。3 ℃以下になると枯れ、8℃以下になると成長が止まります。日当たりの良い暖かい環境が必要です。これらの要件とは別に、塩分土壌、酸性土壌、または石灰岩土壌 (塩基性土壌に特化した品種) だけでなく、ローム質、砂質、粘土質などのあらゆる種類の土壌など、あらゆる種類の土壌をサポートしています。

C4代謝、深く根を張り、剪定された葉により、一時的な浸水にも耐えますが、干ばつにも特によく耐えます。本当に乾燥しすぎている場合は、一時停止し、最初の雨で再び始まります。

ソルガム バイカラーは土壌が 12°C まで温まった場合にのみ発芽するため、5 ～ 6 月に露地に播種します。種子は4つのポケットに播種され、3 cm埋められ、30 cm間隔で植えられます。

いくつかの観賞植物や庭での少量の収穫の場合、ソルガムは室内の鉢で栽培できます。種子は20℃以上で非常に早く発芽します。できるだけ早く、苗木を個別にポットに移植し、完全に光の当たる場所に置き、5月末から6月にかけて庭に設置します。

IDカード

興味深いソルガムの種と品種

この属には約30種

• ソルガム ハレペンセ、アレッポソルガム
• ソルガム・プロピンクム、根茎植物