トマトと同様に、ニンジンはあらゆる皿に登場する野菜です。一方、庭で育てたニンジンの味は、出来合いの食品や、さらにはスーパーマーケットの棚にあるニンジンの味とは何の関係もありません。では、なぜ自分からそれを奪うのでしょうか？特に栽培はそれほど複雑ではないので！
あらゆるサイズの根
ニンジンは二年草で、牧草地などに自生しています。軽くて香りの良い葉は、細かく鋸歯状の部分を備えたギザギザの強い葉で構成され、夏の花序は大きな白い散形花序（成熟すると湾曲します）を形成し、多くの場合、その中心に小さな紫色の花が付いているため、それらを識別することができます。数多くの野生のセリ科。
菜園に組み込まれることで、ニンジンの多肉質な根が発達しました。
今日、私たちはニンジンを次のように区別します。
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長い、深い土地と秋または冬の収穫用：ベルリカム、デ・コルマール、フラッケ…
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夏または秋の収穫に適した、最も有名なハーフロングで、芯がほとんどありません。Touchon、Chantenay à coeur rouge、Nantaise…
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重くて浅い土壌と秋の収穫に向けて、もう少しハートのあるセミショート：ド・クロワシー、ド・ゲランド、ルージュが歌いました…
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短く、成長が早く、初期作物用: パリ マーケット、ベロ…
ニンジンの種まきに成功しました
ニンジンは時々、気難しいところがある。しかし、成功のあらゆるチャンスを得るには、それらの世話をする必要があります。深くて健康的な緩い土壌が理想的です。粘土質の土壌の場合は、適切な品種を選択してください。石の多い土壌に関しては…土を加える以外に解決策はあまりありません。
4月、5月、場合によっては6月の間に、15〜20センチメートル間隔で所定の場所に種をまきます。ニンジンの種子は発芽するのにある程度の熱を必要とするため、初期の品種はより早く（2月または3月）、枠の下に播種することができます。
アリはすぐに自分自身を助けました。近くに蟻塚がないことを確認してください。
説明
常に「光」を蒔くことをお勧めします。種子の大きさを考えると、その作業は困難であり、植物を間引くという「雑務」から逃れることはできません。最初の根抜きは、植物に葉が2枚または3枚生えたらすぐに行うことができます。植物間のスペースを6〜7センチメートルに保ち、2〜3週間後にこの操作を繰り返します。こうすると、余分に小さなニンジンが収穫できるので、立派ですよ！
メンテナンスと収穫
土壌を清潔で新鮮に保つために、定期的に鍬を入れます。栽培初期に雨が少ない場合は水やりが必要な場合があります。
ニンジンは3〜5か月後（品種によって異なります）、必要に応じて収穫されます。夏の間は、にんじんが空洞になるのを防ぐために、時々水を加えるのを忘れないでください。
IDカード
| 植物性 | |
|---|---|
| 学名 | ダウカス・カロタ |
| 家族 | セリ科、セリ科 |
| 起源 | 地中海盆地 |
| 咲く | |
| 期間 | 夏 |
| 花の色 | 白 |
| 港と紅葉 | |
| 親切 | 野菜 |
| 植生 | 隔年 |
| 紅葉 | 廃止 |
| 身長 | 30cm |
| 毒性 | 食用の根 |
| 植付 | |
| 暴露 | 太陽 |
| 素朴さ | 霜 |
| 地面 | 深く、軽く、腐植質が豊富で、新鮮 |
| 酸度 | 中性 |
| 湿度 | 普通 |
| 使用 | 菜園 |
| 好調期 | 春 |
| インタビュー | |
| 乗算 | 苗木 |
| 感度 | ニンジンバエ、べと病、白虫、ハダニ、アブラムシ |
興味深いダウカスの種と品種
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