塊茎チャービル、球根状クロロフィル

塊茎チャービルはセリ科 (セリ科) のメンバーです。少数のアマチュア園芸家だけが栽培している、忘れ去られた「機密」 野菜です。収量に関して言えば、塊茎チャービルは第一位ではないと言わなければなりません。ダメージ ！栗と芋の中間に位置する独特の風味は、寄り道する価値があります。

塊茎チャービルはどのように見えますか?

セリ科には多くの有毒植物が含まれます。良いものを見分ける方法も知っておくとよいでしょう。

塊茎チャービルは隔年草本植物です。根は短く、円錐形で、小さなニンジンのように膨らんでいますが、色はクリーム色です。空中部分の高さは1〜2メートルに達します。茎には縞模様があり、毛が生えており、下部には赤みを帯びた斑点が点在し、上部は枝分かれしています。節もしっかり膨らんでいます。葉は美しい緑色で三角形の葉で、強いギザギザがあります。血管に沿って数本の毛が走っています。

2年目の夏に散形花序を形成する小さな白い花で構成される開花が起こります。

注意してください: 塊茎パセリとは異なり、塊茎チャービルの葉は食べることができません。彼らは有毒です。

塊茎チャービルの育て方は？

塊茎チャービルは、秋の 10 月から 11 月の間に、緩んだ軽くて涼しい土壌に播種されます。種子は翌春に発芽します。

春に播種するために、冬の間に湿った砂の中に種子を層状化することも可能です。種まきは気まぐれなので注意してください。発芽能力は短命です。その年に種を蒔きます。

種まきは20～25cm間隔で条まきし、軽く土をかぶせて密封します。春に10cmごとに1株程度に間引きます。

植物が成長するにつれて、定期的に鍬で土壌を清潔で新鮮に保ちます。軽いマルチを設置することができ、ある程度の水やりが必要です。

いつ、どのように根を収穫するのですか？

塊茎パセリの収穫は、種まき後の夏、葉が乾燥する 7 月に行われます。根を地面から取り出し、葉を切り、根を地面で数時間乾燥させます。

その後、サイロまたは乾燥した砂の中に入れてセラーに保管し、食べる前に少し待ってください。時間が経つにつれて味が良くなります。

テーブルに出す準備ができたら、ジャガイモのように調理します。

IDカード

興味深いChaerophyllumの種と品種

この属には 36 種が含まれます

• Chaerophyllum bullosum基準種