耐寒性柑橘類の栽培と維持

適切な品種を選ぶ

フランスの大部分では、 屋外や地中で栽培できる柑橘類があります。

柑橘類の果実は接ぎ木された植物であり、台木と穂木、つまり選ばれた品種の間に作られた接合部に対応する接ぎ木点が幹に観察されます。

耐寒性の柑橘類に直面したときに自問すべき最初の質問は、台木に関するものです。耐寒性を高めるために主に 2 つの台木、 Poncirus trifoliataと「Forner alcaide®5」または「FA5」が使用されます。

Poncirus は次の 2 つの場合に推奨されます。

• その地域が寒い場合、つまり気温が-12/-15℃まで下がる冬季の場合。
• 湿った土壌、冬には水分の排出が不十分な粘土質の土壌。

「Forner alcaide® 5」または「FA5」は主に石灰岩土壌に推奨されます。

台木が決まったら品種、つまり実をつける部分を決めます。すべての柑橘類が耐寒性を備えているわけではありません。適切な台木と適切な品種 (穂木) の組み合わせによって、優れた耐寒性が確保されます。

最も耐寒性の高い柑橘系の果物の中には、降順に多数のポンシラス雑種が見つかりますが、味の品質に疑問があることがよくあります。果実は一般に小さいか、味に砂糖を加える必要があるため、加工して食べることになります。

耐寒性のあるポンシラス雑種の中には、シトランがあり、多くの場合、加工用に設計された平均的な味の品質の果物を生産しますが、-15〜-17℃の温度に耐性があります。

次にユズですが、いくつかの種類があります。最もよく知られているのは、間違いなく、果実の重さが数百グラムあり、加工に使用されるものです。リモンチェッロにちなんで「ユズチェッロ」と呼ばれる果物のアルコール浸漬やジャムに最適です。古典的なゆずは、その香りとは裏腹に種が多く果汁が少ないため、実が少し小さいものの果汁が多く、種が少ないゆず「すだち」が好まれています。

マイナス12℃のゾーンには、加工段階を経ずにようやく味わうことができる食用ミカンの木「温州ミカン」が植えられています。 「長沙」という品種は、形がきれいに直立しており、気温は-12～-14℃程度と耐寒性は非常に強いですが、みかんの皮をむくのが少し難しく、種もかなり入っています。

-10℃から-12℃の温度でも、皮がむきやすく、種が非常に少ない、ほどよい大きさの果実を実らせる品種を手に入れることができます。多くの種類がありますが、その中で覚えておくべき概念は早熟です。例えば「いわさき」は9月下旬から生産される極早生品種です。そこで、地域によっては収穫をずらすことができるように、11月中旬まで生産できるいくつかの品種を分散させます。

みかんは冷蔵保存すれば、セラーなどで少なくとも2ヶ月は保存できるので、より長く楽しむことができます。

霜が降りない、または決して-6/-7°Cを超えない地域に住んでいる幸運な人は、みかんの木だけでなく、はるかに幅広い種類の柑橘類を楽しむことができます。 レモンの木、特に本物のレモンに関しては最も耐寒性のある「マイヤー」品種があります。耐寒性のあるキンカンを植えることもできます。唯一の問題は、果物が 1 月か 2 月に熟すため、いわゆる「オレンジの木」地域よりも涼しい地域に住んでいる場合、果物を楽しむ前に凍ってしまう危険性があることです。

結論:柑橘類は寒さに耐えるだけでなく、霜を避けて果実を楽しむために早く実を結ぶ必要があります。したがって、キンカンは、グレープフルーツと同様に、凍結しない地域で栽培することが好ましい。品種によっては、-8/-10℃に耐える品種もあるが、果実が熟すのが非常に遅い。

柑橘類の生育条件

他のすべての柑橘類と同様に、みかんの木には、 有機物が十分に供給され、水はけのよい、非常に豊かな土壌が必要です。堆肥や腐葉土をたっぷりと与えて植え付けます。

一般に信じられていることに反して、柑橘類は乾燥に強いわけではないことを覚えておいてください。確かにスペインやモロッコなどの暑い地域でも育ちますが、毎日灌漑をして栽培しているため、水不足には全く強くありません。したがって、特に地中海地域では、夏や長期にわたる干ばつの場合には冬でも定期的に水をやる必要があります。これらの地域では、午前中は日が当たり、午後は日陰になる部分的な日陰に柑橘類の木を植えることもできます。

柑橘類は、実を結ぶために必ずしも結実剪定を必要とするわけではありません。温州みかんは、樹齢の低い木からたくさんの実を結びますが、若木にたくさんの実がなると成長が遅くなる傾向にあり、問題が生じます。マルク・アンリ・ドヨン氏は、植えてから2、3年経ったら、ためらわずにすべての果実を取り除くようアドバイスしています。この最初の果実を味わう楽しみを味わうために 1 つだけ残すことはできますが、それ以上はやめてください。非常に若い木に 5 ～ 10 個の果実を残しておくと、将来の成長に重大な影響を与えることになるからです。

最適な条件で栽培されるオープングラウンドでは、柑橘類は害虫の影響をあまり受けません。鉢植えで育てる場合はこの限りではありません。

また、根が霜にさらされやすいため、耐寒性も非常に低くなります。さらに、冬の一部の間、それらを温室に持ち込むと、コナカイガラムシ、ハモグリバエ、さらにはアブラムシに攻撃される危険があります。

地上や屋外では、寄生虫が自然に自己調節するため、物事は簡単です。

この主題にさらに深く興味を持ちたいすべての人のために、マルク・アンリは、柑橘類の専門家であるオリヴィエ・ビジオという非常に啓発されたアマチュアによって書かれた著作が最近出版されたことを指摘しています。この本のタイトルは「耐寒性柑橘類」と呼ばれ、存在するすべての品種と、庭で柑橘類をうまく収穫するための良いアドバイスが詳しく説明されています。

マルク・アンリは、このビデオを通じて、耐寒性の柑橘類についてのこの小さな紹介によって、庭でさまざまなことを試すことができること、そして庭で採れたばかりのミカンで友達を驚かせることができることを理解してもらえることを願っています。 。