コンフリー、コンフリー、ハーブを切る

コンフリーまたはコンフリー、 Symphytum officinalisは、ラングワート、エキウム、ワスレナグサ、アンキスなどの庭で栽培される多くの植物と同様に、ムラサキ科に属する多年草です。コンフリーはフランス全土に自生する植物ですが、南部ではほとんど見られないため、むしろ北部に生息します。より南のコンフリーは、別の種であるSymphytum tuberosumです。 Symphytum officinaleはヨーロッパから東シベリアまで広く分布しています。

コンフリーは、水辺や湿地の牧草地、下草など、開けた湿気の多い自然地域でよく見られます。 Symphytum officinale は、豊かな土壌 (好窒素性) と湿った土壌(好湿性) の指標植物です。

コンフリーは、薬用(科学的に認められている)、食用、さらには植物の生物学的処理 (肥料または忌避剤) として、庭園でも一般的に栽培されています。さらに、 昆虫にとって魅力的で、甘草が多いため、生物多様性に有利です。

コンフリーの説明

Symphytum officinalisは高さ 30 cm ～ 1.20 m の植物で、硬い毛で覆われています。角張った翼のある茎があり、上部で枝分かれしており、それぞれの枝に花序が付いています。葉は厚く、長さ 20 ～ 80 cm、披針形の楕円形で、濃い緑色でざらざらした毛深い葉身があります。切り株が拡大すると、密集した、かなり生い茂った葉が現れます。

花はサソリ形の冠、つまり開花が進むにつれて展開する曲がった形でグループ化されます。この管状で垂れ下がった花はそれほど大きくありません（花冠の長さは1〜2 cm）が、5月から8月まで長期間続く開花は魅力に欠けません。蜂蜜を生み出すこれらの花は、一般に紫、白、ピンク、場合によっては青で、昆虫によって受精し、種子はアリによって散布されます。

コンフリーはまた、印象的な根系を開発します。塊根状ではありませんが、根は非常に太く、根が非常に深くなることがあります。

コンフリーの栽培方法は？

Symphytum officinaleは、土壌がやや涼しい場所から湿った場所にある庭に導入するのが簡単な植物です。粘土質で重い土壌であっても、腐植質に富んだ豊かな土壌を好み、日当たりの良い場所から半日陰の場所を必要とします。特に毎年冬に葉が消えて春に再び現れるため、非常に素朴です。土壌が非常に湿っている場合（水域の端）、春または秋、または夏の間ずっと植えられます。

ただし、コンフリーを庭に設置する場合はよく考える必要があります。定着するまでに数年かかると、その後非常に活発になり、根が非常に深いため、コンフリーがいくつかの場所に定着すると、そこに留まり続けるからです。

しかし、コンフリーが利用されるために植えられた場合、この生命力は貴重な性質になります。この植物は急速に成長し、大量のバイオマスを生産します。年に 3 回、その葉を収穫して使用することができますが、それでもコンフリーは花を咲かせることができます。また、草取りを必要としない密なグランドカバーを形成します。

コンフリーの使用

コンフリーの肥料

コンフリーの葉と茎 1 kg を 1 リットルの水で 1 ～ 3 週間浸漬します。これがすぐに使用できるコンフリーの肥料です。 10％に希釈すると、カリウムが豊富ですが窒素が多すぎない有機肥料となり、花や果物（トマトや小さな果物など）の栽培に最適です。コンフリーの肥料を 5% に希釈すると、 アブラムシを治療するための天然の忌避剤になります。

コンフリーマルチ

コンフリーがたくさんある場合は、葉の多い茎を野菜の根元の周りのマルチとして使用でき、栄養を与えると同時に土壌表面を保護します。確かにパーマカルチャーにおいては貴重な植物です。ラザニア栽培技術では、コンフリーの床を挿入することができます。

皿の上のコンフリー

Symphytum officinaleの若い葉と若い茎は毛深いですが、アスパラガスのように調理して食べることができます。味は植物ごとに異なる場合があります。

ローストした根はコーヒー代替品の組成に使用できます。大きな葉を乾燥させてお茶にします。

治癒に使用されるコンフリー

コンフリーは、現在製薬研究所で合成されている自然治癒化合物、アラントインを生成します。炎症、傷、火傷の治療に何世紀にもわたってローション、葉や根の湿布として使用されてきました。過去には骨折の治癒に役立った植物でもありました。

胃などに内服されることもあります。

葉は開花前に収穫されます。根が使われることもあります。

動物用

ベジタリアンの動物はコンフリーを簡単に摂取できるため、自分で栄養を補給し、消化管の問題を治療することができます。

コンフリーの品種？

アメリカ人はこの薬用植物を非常に高く評価しており、いくつかの品種が選ばれたようです。

例えば ​​：

• Symphytum officinale ‘Böcking 14’ は、高レベルのアラントイン (治癒効果) と高レベルのカリウム (緑肥効果) を含むコンフリーの品種です。一方で、この高レベルのカリウムにより、味があまり良くなくなります。
• Symphytum officinale ‘Böcking 4’ は、最初のものとは異なり、カリウムが低く、野菜として消費するのに適しています。

味は植物ごとに大きく異なるようで、一般的に使用される野菜にするためには少しの選択が必要かもしれません：オリジナル野菜を愛する園芸家は、あなたの種を手に入れましょう！

味のためにコンフリーを選ぶ別の方法は、（最初​​は）大規模な天然コンフリーステーションに行き、生で味見して最も味の良いものを選んで移植することです。

コンフリーの増やし方は？

株分け：コンフリーの大きな植物は、春、植生の再開前または開始時に非常に簡単に株分けすることができます。株分けは9月にも可能ですが、夏には土壌が少し乾燥しすぎるため、植物が定着するには長い雨季があります。

根の挿し木: 7/10 cm の深さのスペードを使用すると、かなりの数の根の部分を回収でき、それぞれが新しい植物になります。より深い根が所定の位置に残されると、植物も再生されます。

苗木には時間がかかりますが、変化と選択が可能です。種子は春の発芽を目指して秋または年の初めに播種されます。

IDカード

興味深いSymphytumの種と品種

属の35種の多年草

• Symphytum officinale、コンフリー
• Symphytum tuberosus結節性コンフリー
• Symphytum Cordatum 、黄色の花
• Symphytum asperum 、ラフコンフリー
• Symphytum caucasicumコーカサス コンフリー

同じ属の植物に関する百科事典ファイル

• Symphytum caucasicum 、コーカサスコンフリー