アフリカナス、紅ナス、ビタートマト

アフリカナスは食生活において非常に重要で、特に熱帯アフリカではトマト、タマネギに次いで3番目に消費される野菜となっています。しかし、どうやって栽培すればいいのでしょうか？

アフリカナスであるソラナム・エチオピクムは、トマトやピーマンの近縁種であるナス科に属する野菜として栽培および栽培されている多年草です。アフリカナスは、野生種Solanum anguiviから選ばれたものです。アフリカナスは食生活において非常に重要で、特に熱帯アフリカではトマト、タマネギに次いで3番目に消費される野菜となっています。他の場所では、熱帯または温帯気候では、葉または果物の甘いバージョンまたは苦いバージョンのいずれかが一般的に使用される食品です。したがって、 Solanum aethiopicumには多数の品種が存在し、その中には、大規模でよく知られた文化グループに属するものもあれば、非常にローカルなままのものもあります。

アフリカナスの説明

ナス（Solanum aethiopicum）は短命な多年草ですが、一般的には一年生植物として栽培されています。それは非常に急速に、高さ1.20〜2 mの直立し、多数の側枝を持つ強い植物を成長させます。互生する葉は大きく、長い葉柄があり、長さ 10 ～ 30 cm、幅 9 ～ 20 cm の単純な刃があり、縁はわずかに裂けています。品種に応じて、葉と茎は星形の、場合によってはとげのある剛毛で覆われているか、そうでないかが異なります。

花は 5 つ以上の花からなる非常に短い冠にまとめられ、茎の近くに残ります。幅1～2cmの白から紫の花冠を持つ花はすべて両性花で、結実することができます。

それらは昆虫によって受粉され、品種に応じてさまざまな色の丸い肉質の果物に変化します。熟すと苦みが増すため、未熟な状態で食べることが多いです。成熟すると、緋色、紫、白、黄色、縞模様になります…

主な品種グループ

間違いなく非常に興味深い地元の品種とは別に、アフリカのナスの品種には 4 つの文化グループが定義されています。

アフリカのギロナス: ギロナスは、毛深い葉と球形で滑らかまたはうねのある果実を持ち、果実用に栽培されており、主に湿潤な熱帯アフリカで栽培されています。

アフリカクマナスは、暑く乾燥した地域に最適です。クマはほとんど毛がなく、とげもなく、その葉と丸く平らな果実を目的として栽培されています。彼らは干ばつによく耐えます。

シャムアフリカナス：ほとんど無毛でとげのない葉物野菜です。ただし、小さな果実（3cm未満）は食べることができます。これらのアフリカナスには定期的に水分が必要です。

アフリカナス、Aculeatum には、観賞用植物として、またはトマトやナスの台木として栽培される、毛深いとげのある植物が含まれます。

アフリカナスの育て方は？

Solanum aethiopicum は日光と暖かさを必要とします。フランス南部でも栽培が可能で、温室でも栽培可能です。トマトの場合のように、選択によってリスクの少ない品種がもたらされることを期待することもできます。

アフリカナスには長くて暑い夏が必要です。種まきから開花までは50～100日（品種により異なります）かかります。苗木から急速に成長します（苗木は暖かく保ち、霜の危険がすべて去ったときに移植する必要があります）。発芽は20～35℃の間で急速に進みます。クマ族は過剰な熱に対してより耐性があります)。 Solanum aethiopicum は、腐植質が豊富で、酸性から中性の深い土壌と、定期的な水やりを好みます。

未熟な果実を少しずつ収穫します。果実が成熟すると花は止まります。これらの結実野菜は、収穫後長期間保存することができます。

IDカード

植物性
学名	ナス科エチオピクム
同義語	ナスギロ、ナスインカヌム
家族	ナス科
起源	アフリカ
咲く
期間	6月から9月まで
花の色	紫、白、ピンク
港と紅葉
親切	園芸野菜工場
植生	一年生植物として栽培される多年草
紅葉	穏やかな気候でも持続性がある
身長	120～200cm
植付
暴露	晴れた
素朴さ	非耐寒性、2℃
地面	ユーモラスな、豊かな
酸度	酸性から中性
湿度	余分なものはなく普通
使用	野菜の果実と葉、薬用植物
好調期	春
インタビュー
乗算	苗木、挿し木

興味深いナスの種と品種

この属には約 150 種が含まれます

ナスナス、ナスナス、ナス科ナス科
Solanum lycopersicum 、トマト
Solanum tuberosum 、ジャガイモ
ナスキトエンセ、巨大な葉を持つ熱帯種
Solanum rantonnetii 、リンドウの木
Solanum jasminoides 、つる性の観賞用種