チャイブ

チャイブ、育てやすい芳香植物

チャイブは育てやすい植物です。寒さ（-20℃）、干ばつ、悪天候にも非常によく耐えます。

ただし、大量に生産するには、定期的な水やりが有益です。

十分に株が茂ったふさふさした枝を得るには、毎月または2か月ごとにチャイブの植物を数センチメートルに切り戻すことをお勧めします。

なかなか貪欲な植物ですね。葉が薄すぎるなど、衰弱の兆候に気づいた場合は、ためらわずに堆肥を追加してください。

チャイブの可憐な花

一般的なチャイブ ( Allium schoenoprasum ) は、かなり丸い紫色の花序を持っていますが、花の色が白から紫がかったピンク (‘Forescate’) まで変化する、同様に興味深い品種が他にもあります。 6月から7月に花壇に設置すると見栄えがします。

ニラの近縁種の中には…

チャイブは、見た目が似ているため、以下の近縁種と混同されることがあります。

• チャイブ ( Allium tuberosum )。葉は平らで、非常に顕著なニンニクの味がします。その開花は秋に行われます。
• ネギ ( Allium fistulosum ) 、特徴的なタマネギの味。葉はニラよりも大きいです。
• ロカンボレタマネギなどの一部のタマネギは、茎の先に空中タマネギができるという利点があり、夏に収穫され、ピクルスと一緒にサラダ、生野菜、または酢で食べられます。

知っていましたか？

葉は食用（サラダ、生野菜、オムレツ、ソースの味付けに使用されます）ですが、花も同様に食べられます。