ターメリックは美しいエキゾチックな植物です。夏の間、色とりどりの苞が群生や鉢を照らします。
繊細なスパイス
ウコン ( Curcuma alismatifolia ) はショウガ科の熱帯植物です。この属は、40 種の芳香性根茎植物で構成されています。 根茎は料理にスパイスを加える調味料としても使用されますが、原産地、つまり熱帯アジアでは野菜としても使用されます。このスパイスは、インド料理やインドネシア料理の大部分の料理の一部である有名なカレーの構成要素の一部でもあります。
植物の葉はややアシを彷彿とさせますが、 花序は非常に美しいです。小さな筒状の花は、見事なピンク色の穂に集まった苞葉で保護されています。植物の高さは70 cmを超えるため、日当たりの良いベッドやテラス、バルコニー、ベランダの鉢植えに設置するのに最適です。
成長のヒント
ターメリックは、熱帯起源の非常に平凡な耐寒性を保持しています。根茎は霜に耐えられず、気温が10℃を下回るとすぐに地上部が影響を受けます。したがって、非常に穏やかな気候で、冬に霜がほとんど発生しない地域でのみ地上栽培されます。他の地域では、根茎を地面から取り除き、涼しく換気の良い乾燥した暗い部屋で翌年の春まで越冬させる必要があります。
5月末に、風が当たらない場所に、完全な日向または部分的な日陰でターメリックを地面に植えます。根茎を水はけがよく、それでいて豊かで深い土壌に約10センチメートル埋めます。植え付け時に堆肥を加えます。暑い季節には、定期的に水を与え、月に一度、植物の根元に少量の乾燥血液を加えて開花を促進します。
屋内での栽培も可能です。根がしっかりと広がるのに十分な大きさの容器と、鉢植えの土、庭の土、堆肥を混ぜたものをターメリックに用意するだけです。過剰な水による根茎の腐敗を防ぐために、鉢の底に穴を開け、排水床を設ける必要があることに注意してください。
ターメリックをベランダなどの明るい場所に置き、周囲の熱を適切に保ちます。成長期はカップに水を残さず、週に一度たっぷりと水やりをしましょう。 2回の水やりの間に基質が完全に乾燥してはいけません。開花植物には月に2回、少量の肥料を与えます。開花後は休息期間が始まります。次に、葉を完全に乾燥させてから剪定し、ターメリックを約 15°C の部屋に置きます。その後、植物を 植え替える4月まで水やりをやめます。
乗算
春に加熱されたミニ温室に種を蒔くのは、ほとんどの忍耐強い人のために予約する必要があります。春に根茎を分割することを好む人もいます。
知っていましたか？
ターメリックは、さまざまなソースに使用される黄色の粉末を得るために粉砕された根茎から得られるスパイスです。サフランと似ており、サフランと混同されることもあります。味は少し苦くてスパイシーです。現在ではアンティル諸島とアジアで栽培されています。
ターメリックは染色にも使われます。
IDカード
| 植物性 | |
|---|---|
| 学名 | ウコンアリスマティフォリア |
| 家族 | ショウガ科 |
| 起源 | インド |
| 咲く | |
| 期間 | 6月、7月 |
| 花の色 | ピンク |
| 港と紅葉 | |
| 親切 | 花 |
| 植生 | 球根として育てられる多年草 |
| 紅葉 | 廃止 |
| 身長 | 70cm |
| 植付 | |
| 暴露 | 部分的な日陰 |
| 素朴さ | 霜が降りたら、10月に根茎を取り込んで涼しく保ちます |
| 地面 | 腐植質が豊富な表土とヘザー土壌の混合物 |
| 酸度 | 中性～弱酸性 |
| 湿度 | 普通～多湿 |
| 使用 | 巨大な鍋 |
| 好調期 | 春 |
| インタビュー | |
| 乗算 | 春の根茎の分裂 |
ウコンの興味深い種と品種
この属には 40 種が含まれます
–クルクマロンガ、インドのサフランは熱帯地域で集中的に栽培され、ピンク色の苞葉を持ちます。
