海菜、クランベ海苔

海キャベツ、または海キャベツの名前で知られている海産クランベは、他のキャベツとは異なります。西ヨーロッパと黒海の海岸に自生するアブラナ科の多年草（古典的なキャベツは二年草）です。しかし、現在では自然の状態で見つかることは少なくなってきています。これが、保護野生植物の長いリストに含まれている理由です。したがって、散歩中にそれを拾うことは禁止されています。

マリンクランベの葉は白っぽい緑色から青みがかった色です。大きくて分厚く、 刃が波打っている。

春になると、長い茎が立ち上がり、その端にたくさんの小さな花が集まり、色は白く（他のキャベツのように黄色ではなく）、中心がピンク色になることもあります。 蜜と花粉が豊富でミツバチは大好物です。

なぜマリンクランベを養殖するのか？

これらは葉柄で、若いうちに収穫され、アスパラガスのように食べられます。高さは50〜70cmに達することがあります。味はカルドンやカリフラワーに似ています。葉も調理すれば食用になります。

クランベを庭に導入するにはどうすればよいですか？

マリン クランベは希少で保護されているため、その若い芽の繊細さを活用したい場合、解決策は 1 つだけです。それは栽培することです。心配しないでください。それほど複雑ではありません。

クランベは、日向または明るい日陰で播種するのが最適です。土壌は軽くて水はけがよいものでなければなりません。酸性土壌は禁止されるべきです。

播種は春、3月から6月に苗床または所定の場所で行われます。定位置にある苗木は40cmごとに間引く必要がありますが、苗床の苗木は5〜6葉の段階で移植されます。

その後、最初の収穫を行うまでに 3 年待たなければなりません。その間、定期的に鍬を入れて植物に水をまきます。

葉柄を収穫する1か月前に、マルチまたは背の高い不透明なベルを使用して湯通しします。

メンテナンスのアドバイス: 傷んだ葉や枯れた葉、弱い芽を取り除きます。

知っていましたか？

クランベは常に選ばれてきました。しかし、ギリシャで古代に栽培が始まったように見えますが、ヨーロッパでは17世紀になってから栽培が始まりました。そして、それを始めたのはイギリスでした。

ルイ 14 世は、この野菜を自分の菜園に置くよう要求しました。

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興味深いクランベの種と品種

この属には、広く栽培されている 4 種を含む約 20 種が含まれます。