持続可能な農業

持続可能な農業とは何ですか？

持続可能な農業は、農業に対するよりグローバルなアプローチを実践することによって、環境への悪影響を軽減し、肯定的な側面を開発することを正式に目的とする農場管理の原則です。

地方法第 640-3 条で正式に制定され、その原則を定義するのは政令第 2002-631 号です。持続可能な農業の枠組みは、農場の環境、健康、安全の尊重だけでなく、健康リスクの管理や動物福祉も扱います。オペレータはトレーサビリティ システムと承認された認証機関の評価の対象となります。国家持続可能な農業委員会 (CNAR) と地域委員会 (CRAR) がこのシステムの実施を監督しています。

逆説的ですが、すべては農場の経済的収益性に疑問を抱かずに行われなければならず、集約農業では絶対に実践できます。

フランスでは、持続可能な農業は、特定の協同組合、農業組合、農業会議所、銀行、小売ブランド、または農産食品産業を含む約 1,000 の会員を結集する団体 FARRE (持続可能で環境に優しい農業フォーラム) によって推進されています。 FARRE は、国内全域に存在する「ミーティング ファーム」のネットワークを管理しており、専門家が経験を交換するだけでなく、分野外の人々と出会うこともできます。

時々疑わしい動機

一般的な用語の下では、「持続可能な農業」とは、単に古典的な産業農業を支持する実践であり、非常に生産性が高く、有機農業のいくつかの原則を組み込んでいますが、化学植物検疫製品、人工肥料、および動植物の成長を促進する技術の使用を許可しています。この収益性の観点からグローバルなアプローチをするにはどうすればよいでしょうか?難しい… 集中的なモノカルチャー、現在の経済状況、流通大手からの圧力がすべての善意を台無しにします。

もう一つの懸念は、AOC 製品は大部分のスーパーマーケットで破格の価格で流通するように標準化される傾向があるため、高い収量を維持することと AOC 製品を入手することを両立させることが難しいということです。

したがって、多くの矛盾があり、それは持続可能な農業が依然としてその正当性を証明しなければならないことを意味します。しかし、本当に大きな生産性と持続可能な開発の間に妥協点はあるのでしょうか?