平葉パセリ

平葉パセリまたはナポリパセリ、ペトロセリナム クリスプム変種neapolitanumは、セリ科(以前はセリ科と呼ばれた) の芳香性草本植物で、古代以来最もよく知られ、最も栽培されている植物の 1 つです。

親戚であるカーリーパセリと同じ溝状の茎を持ちますが、それよりも背が高く、一般に高さは 45 cm に達します。滑らかな緑色の葉には、端が丸い葉に切り込まれた3つの三角形の小葉があります。この品種の葉は、その強い香りのため、料理の味付けに最も人気があります。

2年目は7月に散形花序に集まった白い花を咲かせます。

平葉パセリはどこで栽培できますか?

パセリは太陽の光で元気に育ちます。ただし、明るい日陰でも栽培が禁止されるわけではありません。

パセリは、酸性すぎず、石灰岩すぎない、中性の土壌で育ちます。しかし、美しい足を手に入れるためには、軽くて肥沃で水が抜けていることが好ましいです。

生育条件はカーリーパセリと同じです（「カーリーパセリ」シートをお読みください）。

パセリを鉢植えで育てることはできますか？

パセリは地植えでとても簡単に育ちます。しかし、地植えでは発芽が遅く、ほぼ毎日料理に使われるため、鉢植えで育てたくなる傾向があります。それはいいですね、このタイプの文化にぴったりです。その後、窓辺やプランター、玄関ドアの近く、またはバルコニーに置くことができます。

パセリを鍋に入れておくには、次のことが必要です。

• 日当たりの良い場所に置きます。
• 頻繁に水をやりましょう。
• それに肥料を加えます。
• 定期的にカットしてください。

平葉パセリは一年中食べられますか？

播種をずらして冬の間に植物を保護することで、1年を通じて12か月間新鮮なパセリを得ることができます。さらに、平葉パセリはカーリーパセリよりも素朴です。

2～3月に最初の種まきをして5月から収穫します。春に収穫する場合は、8月上旬に種をまきます。冬が近づくにつれて、これらを保護する必要があります。

知っていましたか？

• パセリにはビタミンが豊富に含まれています。
• 昔、パセリは魔女か妊婦が種を蒔かないと育たないと言われてました。

IDカード

興味深いペトロセリナムの種と品種

属には 3 種が含まれる
–ペトロセリナム クリスプムvar.クリスプム、より装飾的なカーリーパセリ
–ペトロセリナム クリスプムvar.ナポリタナム、より香りのよい平葉パセリまたはナポリパセリ
–ペトロセリナム クリスプムvar. tuberosum、根の塊茎パセリ

同じ属の植物に関する百科事典ファイル

• ペトロセリナム クリスプム var.クリスプム、カーリーパセリ
• ペトロセリナム クリスプム var.塊茎パセリ、塊茎パセリ、ハンバーグパセリ