塊茎キンレンカ

Tropaeolum tuberosum 、塊茎キンレンカは、野菜植物であると同時に観賞用の多年生植物でもあり、Tropaeolaceae科に属します。原産地はアンデス山脈で、ペルー、エクアドル、ボリビアの高地に存在します。塊茎キンレンカはインカ時代以前からすでに栽培されていました。食用だけでなく、ジャガイモと組み合わせて病気や害虫を防ぐ効果を目的として栽培されることもあります。

塊根キンレンカの説明

Tropaeolum tuberosumは塊茎の多年草植物です。冬はほぼ洋ナシの形をした塊茎の形で休んで過ごします。何千年も前から栽培されており、さまざまな品種が存在します。その塊茎は、白、黄色、赤、赤の縞模様（血色）、または紫がかった色など、さまざまな色をしています。 Tropaeolum tuberosum は、3 月から 4 月頃の非常に早い時期に栄養サイクルを開始し、枝分かれした絡み合った茎を生成し、それが支持体を走ったり巻き付けたりします。長さは2〜4メートルです。非常に丸い5つの葉に切られた、かなり互生の皮状の葉を付けます。長い葉柄があり、 刃は無毛で青緑色です。この葉は密集して覆い尽くします。

花は塊茎と同様に、日が短くなり気温が低下するため、9月以降に成長します。花は大きなキンレンカよりも小さいですが、その形と繊細さにより魅力に欠けることはありません。それらは非常に長い花柄によって運ばれます。花の長さは 4 cm、花被は筒状であまり開いていません。がくは赤く、蜜を含む拍車があります。花冠は黄色で喉が赤い。

1 つの品種、 Tropaeulum tuberosum ‘Ken Aslet’ が英国王立園芸協会から功績賞を受賞しました。この品種は、開花して塊茎に保存され始めるまで、日の長さや気温に依存しない特性があります。そのため、秋が短くても実り良く開花することができます。

塊根キンレンカの育て方は？

Tropaeolum tuberosum は、軽くて水はけが良く、腐植質が少し豊富な土壌を好みますが、あまり豊かではありません。 塊根キンレンカは、足が日陰に、頭が日の当たるように植えられています。夏には過剰な熱や干ばつにより休眠が必要となるため、生育期を通じて土壌は涼しい状態から湿った状態に保たれていなければなりません。

ジャガイモと同様に、若い芽は霜に弱いことを知っているので、できるだけ早く庭に植えられます。各塊茎は土壌10 cmの下に、少なくとも60 cmの間隔をあけて植えられます。栽培者の中には、屋根のある鉢に植え始めて、後で地植えする人もいます。

塊茎のキンレンカは突き当たる可能性があります。茎が高くなると格子状になります。

理想的な気候では、この塊茎キンレンカは非常に生命力が強く、生産性が高く、1 株あたり 5 kg の塊茎を生産することができます。霜が降りるまでの秋が長ければ長いほど、生産性はさらに高まります。この時期、塊茎は地表に近くなり、厚いマルチングが伸びる可能性があります。 Tropaeolum tuberosum は-10℃まで耐えます。

厳しい霜が降りる前に収穫され、涼しい部屋に保管されます。

野菜としての塊茎​​キンレンカ

花と若い生の芽、種子はスパイシーな味でサラダを引き立てます。

生の塊茎は大根と同じくらい辛いです。数日間日光に当てるか、少し凍らせると柔らかくなります。一方で、調理すると辛味のほとんどが消えてしまいます。

乗算

• 塊茎の分割は冬の休息中に行われます。
• 種子が不規則に現れることがあります。若い植物は最初の冬の間、屋根の下に保管されます。

IDカード

興味深いTropaeolum の種と品種

属には約90種

• Tropaeolum majus 、庭のキンレンカ、美しいだけでなく良い
• Tropaeolum tubeerianum 、紫色の花を持つつる植物
• Tropaeolum pentaphyllum 、長い筒状の花を持つ
• Tropaoelum azureum 、青い花を持つ壮大なつる植物
• トロパエオラム切開、アンデスの乾生植物
• Tropaeolum canarienseまたはperegrinum 、つる性の一年草
• Tropaeolum tricolor、トリコロールキンレンカ

同じ属の植物に関する百科事典ファイル

• Tropaeolum brachyceras 、冬塊根キンレンカ
• Tropaeolum majus 、庭のキンレンカ、大型キンレンカ
• Tropaeolum tricolor 、 Nasturtium tricolor 、