先史時代の道具の年表では、鍬はつるはしや掘り棒の後、鋤の前に登場しました。
鍬の形は新石器時代から変わっていません。その技術的進化は、新しい素材の使用にのみありました。刃が火打ち石、木、青銅、鉄や鋼で装飾された木で作られているかどうかにかかわらず、この道具は鎌と同様に人類の食糧に大きく貢献してきました。多くの発展途上国の農業システムでは引き続き好まれています。フランスでは、20 世紀初頭まで、このツールは依然として畑やブドウ園の豊富な労働力によって使用されていました。
鍛冶屋は常にさまざまな形の鍬を作ってきました。 19 世紀半ばから工場のカタログで提供されていた何百ものモデルを加えれば、この楽器は必然的に各テロワールの特性に適応する必要があったことが容易に推測できます。
クワの種類よりも名前の方が多いと言われています。ソリッドブレードの場合、特に次の名前が付けられます: Hoyau、bechoir、féchou、ecoebue、besoche、bêchard、essade、靴外し、trinque (真昼)、Mustardelle。二股鍬の場合: マール (メドック)、ビゴ、ビゴルヌ (プロヴァンス)、メグル (ブルゴーニュ)…
庭では、この器具はさまざまな作業を行うのに非常に役立ちます。主に、耕起、鍬での作業、草取り（刃をよく研ぐ）、掘った後の土のかき混ぜと砕き、バター塗り、植え付けのために地面に穴を掘る、野菜の収穫（特にジャガイモ）。木や低木を除去したり、溝を掘ったり、小さな水路を掘ったり、モグラ塚を平らにするのにも使用できます。他の仕事では有利なこの虚弱なセルフォエットが姉を棚から追い出すことができると考えるのは無理があるだろう。
市販されている数少ないモデルの中から、地面だけでなく使用する人の体力に合わせて最適なものを選ぶのが適切です。幅が広いものは緻密な土壌に入りにくく、より多くの労力を必要としますが、軽い土壌ではパフォーマンスが向上します。フクロウはあらゆる用途、あらゆる庭で活躍します。理想的には、鍬で適用できる多数の操作に応じて、いくつかのバリエーションを用意することです。
つまり、このツールなしで作業を行うことは、庭師の伝説的な常識に対する真の挑戦となるでしょう。
フレデリック・デショーム
