シマリスは、ヤムイモと同じヤマノイモ科に属するつる性の多年草です。シマリスはフランス原産の植物で、フランス全土で多かれ少なかれ多く生息しており、特定の地域で保護されています。その分布はヨーロッパからアジア、さらには北アフリカにまで広がっています。一般的なシマリスは、森林の端近く、空き地、または生け垣に沿って成長します。 山菜として非常に人気があり、地域によっては採取が規制されている。
一般的なシマリスの説明
Dioscorea Communis は黒っぽいカブの形をした塊茎を生成します。 3月には、絡み合って枝分かれした一年生茎が発達し、わずかな支柱に巻きつき、最大4メートルまで伸びます。
葉は互生し、ハート形で、明るい緑色で光沢があり、5～7本の枝葉脈があります。花は小さく、黄緑色です。葉腋に群生して発生します。 Dioscorea Communisは雌雄異株で、雄花と雌花は別の植物にあり、昆虫による他家受粉が必要です。雌株は短い房を持ち、雄株は多くの花がついた長い房を持ちます。
雌株では、花が小さな果実、つまり真っ赤な果実に成長します。
一般的なシマリスと雌雄異株のブリオネを区別する
これら 2 つの植物は似ていますが、雌雄異体のブリオネ、 Bryonia dioica はウリ科の一部です。しかし、ブリオンは非常に有毒であるため、混同しないでください。それらを区別するために、その植物が支柱にしがみつく巻きひげを持っているかどうかを調べます。コブラオネムシはその巻きひげによって特徴付けられますが、一般的なシマリスには巻きひげがありません。
テイマーまたはレスポンカスの若い芽 (複数の綴りが可能)
シマリスの若い芽は食用であり、特定の地域では非常に人気があります。花が咲いていない成長している茎の端を長さ約20cmで収穫します。厚さは2〜4 mmで、細いアスパラガスに似ています。苦いのですが、酢を入れた熱湯で湯通しすると苦味がほとんどなくなります。若い芽は、少量の冷たい肉を使ったサラダに入れたり、バルサミコ酢で柔らかくしたり、卵を添えて楽しんだりします。
収穫：季節の初めに、まだ花芽があまり見えていない新芽を摘み取ります。多くの場合、野生で収穫できるのは一人当たり数個に限られます。
タムス・コミュニス;薬効と毒性
植物の残りの部分、特に果実と塊茎は有毒です。この植物は利尿作用、催吐作用、抗リウマチ作用、赤血球作用があると考えられています。接触すると火傷を引き起こす可能性があります。しかし、その浸軟した根がかつて打撲傷を消す湿布として使われていたことから、「打ちのめされた女性のハーブ」というあだ名が付けられています。
シマリスの生活環境
タムス・コミュニスは太陽または部分的な日陰を必要とし、比較的好熱性（熱を好む）です。それは中性から塩基性土壌で、 有機物がかなり豊富で、通常から涼しい湿度レベルで育ちます。水不足がなければ、若い芽の品質が良くなります。
庭で育てることもできます。赤い実をつけた雌株は非常に装飾的です。冬の間は屋外に播種されますが、悪天候から保護され、春に暖かくなると発芽します。
知っていましたか？
タムス・コミュニスには多くの一般名があります：シマリス、タミナール、聖母のアザラシ、虐待された女性の雑草、処女のアザラシ、黒蔓、ハイヒルガオ、悪魔のブドウ、処女の根、レポンション…
IDカード
| 植物性 | |
|---|---|
| 学名 | タムス・コミュニス |
| 同義語 | ヤマノイモ |
| 家族 | ヤマノイモ科 |
| 起源 | ヨーロッパ、アジア、北アフリカ |
| 咲く | |
| 期間 | 3月から5月まで |
| 花の色 | 緑 |
| 港と紅葉 | |
| 親切 | つる性の植物 |
| 植生 | 塊茎の多年草 |
| 紅葉 | 廃止 |
| 身長 | 3～4m |
| 植付 | |
| 暴露 | 日向、部分日陰 |
| 素朴さ | 素朴な雰囲気、最大-20°C |
| 地面 | 豊かな土壌、シルト、粘土、泥灰土 |
| 酸度 | 弱酸性～塩基性 |
| 湿度 | フレッシュドライ |
| 使用 | 薬用植物、山菜 |
| 好調期 | 春 |
| インタビュー | |
| 乗算 | 苗木 |
興味深いタマスの種と品種
この属には数百種が含まれます
- Dioscorea elephantipes、かなりの尾根植物Diosorea butatas、長芋
- Dioscorea bullifera 、その驚くべき食用ヒヨドリ
- Dioscorea japonica 、小さなヒヨドリが付いている
