コモンセイボリーは一年草の調味料であり、薬用で芳香のある草本植物で、特に料理に重宝されています。甘美な植物なので、庭で昆虫を探して楽しむこともできます。
説明
コモンセイボリーは一年生の草本植物です。高さ20〜40cmの調味料、薬用、芳香植物です。草本で、根元には木質の茎があります。葉は香りがよく、小さくて細く、 多年草の場合は光沢のある緑色で、一年生植物の場合は薄緑色です。 蜂蜜を生産し、6月から10月にかけてピンクまたは白、時には紫色の花を咲かせます。 花序は小さな房が集まって葉腋に密に集まって形成されます。
栽培と維持
セイボリーは日当たりの良いすべての気候で育ちますが、南部地域を好み、一年生植物は冬には姿を消し、凍結します。
土壌は軽くて水はけがよく、何よりも粘土質であってはなりません。後者の場合は、土と混ぜた砂を持参し、穴の底に排水を良くしてください。施肥は有機肥料を誇張せずに通常通りに行う必要があります。
一般的なセイボリーは岩場の装飾品として使用できます。鍬を入れたり、草取りをしたり、干ばつに備えて水やりをしたりして植物を維持します。
乗算
私たちはセイボリーを40 cm間隔の列または境界に播種することによって繁殖させます（出現は気まぐれです）。また、苗床または所定の場所に播種します。種子を軽く覆い、熊手の後ろと水で踏み固めます。葉が3～4枚になったときに条から30～40cm離して定植するか、同じ間隔で定位置に間引きます。
収穫
刻んだ生または乾燥した風味豊かな葉を、さまざまなサラダ、生野菜、ソース、野菜、肉、さらにはリキュールに使用します。収穫は夏から10月まで行われます。カバーの下で日陰で乾燥させます。花は煎じ薬の調製に使用されます。
一般的なセイボリーは、蚊やアブラムシなどの特定の昆虫を忌避します。
ちょっとシンプルなレシピ、ジャガイモのタイム風味のソテー
ジャガイモの皮をむき、洗って乾燥させ、立方体に切り、オリーブオイルを入れた鍋に入れ、砕いたニンニク2〜3片を加え、茶色にします。ジャガイモが茶色になったらすぐに、タイムと刻んだセイボリーを加えます。
知っていましたか？
セイボリーは南フランスでは「ロバペッパーとサンジュリアングラス」と呼ばれています。
そのラテン語名は「Satureja 」で、私たちの世紀以前に媚薬効果が与えられていたため、「サテュロスのハーブ」を意味します。古代には消費されていました。
IDカード
| 植物性 | |
|---|---|
| 学名 | サツレヤ・オルテンシス |
| 家族 | シソ科、シソ科、シソ科 |
| 起源 | 南ヨーロッパ |
| 咲く | |
| 期間 | 夏 |
| 花の色 | ホワイト、ピンク |
| 港と紅葉 | |
| 親切 | 調味料 |
| 植生 | 一年草または多年草 |
| 紅葉 | 持続的 |
| 身長 | 20cmから40cmまで |
| 植付 | |
| 暴露 | 完全な太陽 |
| 素朴さ | 丈夫〜中程度の丈夫さ |
| 地面 | 普通の、水はけの良い |
| 酸度 | 中性 |
| 湿度 | 普通 |
| 使用 | 菜園、国境、岩場 |
| 好調期 | 春 |
| インタビュー | |
| 乗算 | 春に種まき、夏に挿し木 |
| サイズ | 春に切り戻してコンパクトな房を維持する |
| 感度 | 病気に強い |
興味深いサツレヤの種と品種
この属には約 30 種が含まれます
- サツレヤ・オルテンシス・ガーデン・セイボリーは毎年恒例のセイボリーです
- サツレジャ モンタナマウンテン セイボリーは多年生のセイボリーです
- Satureja spicigera多年生のセイボリー
