キンモクセイ、金木犀、中国オリーブ、茶オリーブ

キンモクセイはモクセイ科に属する常緑の葉を持つ低木または小高木であり、そのため金木犀、茶オリーブ、中国オリーブとも呼ばれます。アジア原産で、中国、日本、ベトナムの温暖な高地の森林に生育します。したがって、金木犀は適度に丈夫で、冬の穏やかな地域に適しています。

中国のオリーブの木の説明

自由に成長するキンモクセイは、一般に複数の幹を持つ小さな木で、高さは6メートルを超えることもあります。幅が広くなり、上部は丸みを帯びた形状になります。しかし、キンモクセイは、茎にしたり、コンパクトな茂みにしたり、場合によっては生け垣にしたり、コンテナに小さく保管したりすることができます。

葉は濃い緑色で常緑です。葉は対生し、長さ6～14cmの披針形です。 刃は細かい歯があり、革のようで少し光沢があります。

開花は晩春から霜が降りるまで続き、ある程度の波が続きますが、栽培されたクローンによっても異なります。あるものは他のものよりも秋に近いものです。花は葉腋から小さな房になって垂れ下がります。それらは、白、黄色、またはオレンジ色の4つの丸い花びらを持つ、小さな管状のワックス状の花（4 mm）です。この花は非常に心地よい香りを放ち、数メートルまで拡散します。

果実は1〜1.5cmの小さなオリーブに似ており、紫〜黒で冬の終わりに熟します。

いくつかの品種:

• キンモクセイ fragrans var aurantiacus は、アプリコット色の花を持つ珍しい品種です。
• キンモクセイ fragans, var aurantiaca ‘Makino’ は香水に使用される品種です
• キンモクセイx は、 O.fragans x O. heterophyllumのハイブリッドです。少しトゲのあるヒイラギを思わせる美しい葉です。

香り豊かなキンモクセイの植え方と育て方は？

耐寒性は限られていますが、香りの良いキンモクセイは栽培が簡単です。秋か春に、香りを楽しむのに十分なほど家の近くに植えられます。

キンモクセイは、重い土壌でも石灰岩でも、中程度の酸性から非常に塩基性の土壌に耐性がありますが、涼しい地域では日当たりの良い場所に部分的に日陰にさらすか、暑い地域では午後に日陰になる必要があります。ティーオリーブの木がよく開花するには太陽が必要です。定期的な水やりを好みますが、しっかりと根が張れば乾燥にも耐えます。

それは自然豊かな土壌を好みますが、ミネラル肥料にはあまり耐えられません。したがって、表面には堆肥が施されます。

-10℃までは丈夫です。 -12°C で時々数本の枝や葉を失っても、生き残り、下から再び動き始めます。冷たい隙間風に弱いので、保護された場所を好みます。

キンモクセイは、花が最も大きく咲き始めた後、毎年軽い剪定を行うことで、株をコンパクトに保ち、株を拡大させます。

知っていましたか？

花は物理化学的手段によって抽出され、絶対的なものになります。キンモクセイ アブソリュートの価格が 1 キロ当たり約 5000 ～ 7000 ユーロであることを考えると、このアブソリュートは比較的少量ではありますが、香料製造に使用されています。

まだ青い果物はオリーブのように食べられることもあります。

花はお茶の風味付けに使用したり、シロップに保存したり、甘い料理の風味付けに使用されます。

IDカード

興味深いキンモクセイの種と品種

約30種の低木

• 細長い葉を持つキンモクセイ
• キンモクセイ、デラバイキンモクセイ
• キンモクセイ、変葉キンモクセイ
• 大きくて少しとげのある葉を持つキンモクセイ

同じ属の植物に関する百科事典ファイル

• キンモクセイ ヘテロフィルス ‘トリコロール’ 、キンモクセイの変葉またはキンモクセイ フォルスハウクス トリコロール
• キンモクセイ、韓国白レンギョウ、韓国アベリア
• キンモクセイ x burkwoodii 、バークウッド キンモクセイ