エンドウ豆の種を蒔いて育てる方法は？

菜園で採れた新鮮なエンドウ豆を味わったことがないなら、それは本物のエンドウ豆を味わったことがないのと同じです。この野菜には、新カブ、ニンジン、早生ジャガイモが添えられることが多く、とても美味しいです。

それらの恩恵を受けるには、庭で栽培する以外に解決策はほとんどありません。実際、エンドウは一般に缶詰用に栽培されています。これらの品種では、機械化を可能にするためにすべてのサヤが同時に生産され、多くの場合味がはるかに強いです。菜園では柔らかくて甘い品種を栽培しますが​​、輸送や販売に耐えられない品種、ヘクタールあたりの収益が十分でない品種、つまり最高のものです…!

どの種を選ぶべきですか？

滑らかなエンドウまたはシワのあるエンドウ、矮性エンドウ、半矮性エンドウ、ロウエンドウ、早生またはそうでないエンドウ…種子販売業者から入手できる良質な品種の数は多数あります。品種にもよりますが、柄のあるエンドウやつる性エンドウは高さ 1 ～ 2 メートルにもなりますので、いくつかの杭の間に張ったワイヤーやフェンスなどの支えを提供する必要があることを知っておく必要があります。オール。

一方、しわのある穀物は滑らかな穀物よりも少し遅く播種され、穏やかな気候により適しています。つまり、より多くの熱が必要になります。残念ながら、自分の庭とパレットに適した適切な品種を選択することは、非常に経験に基づいています。テストしたり、地元の園芸家に意見を求めたりする必要があります。

また、エンドウ豆を植える場合は生で食べるため、缶詰用の品種は避けてください。

一方、種子である乾燥エンドウ豆の鮮度も重要です。毎年新しい種子を購入し、前年に残った古い種子の使用は避けます。

古いエンドウ豆の種子は発芽がよりランダムになり、一部が発芽したとしても、発芽ホルモンが枯渇した苗の発育は遅くなります。

家庭菜園にエンドウ豆をいつ播くのですか？

エンドウ豆は冷温帯の気候を好むため、 2 月中旬から 4 月中旬の間に播種されます。この時期は、雨がまだ多く、凍結する可能性があるため、水やりの必要性がほとんどありませんが、輸入はほとんどありません。

エンドウ豆を播く場所は、一日のかなりの時間晴れていて、風通しがよくなければなりません。この時期の良い点は、ほとんどの木がまだ日陰になっていないことです。

これは種まきの時期の話ですが、この時期には、最近の大雨で浸水したり、霜が降りたり、風で乾燥しすぎたりせず、土壌が完璧な状態の良い瞬間を捉えることも重要です。簡単に崩れてしまうはずです。

いくつかの収穫をする

収穫を分散させるために、エンドウ豆を数回、たとえば2/3週間ごとに2列に播種することができます。

最初のものが生産を終了すると、次のものが引き継ぎます。

土地をどうやって準備するのか？

最近肥料があった土地にはエンドウ豆を植えないでください。前年に改良した土壌に植えるのが最適です。

特に土が重い場合は、数週間前に一度土をいじって、適切な質感（手で簡単に崩れるような質感）になるのを観察してください。

この場合は、深さ 20 ～ 30 cm になるまでかき混ぜ、ブロックが残っている場合は取り除いてください。

溝と列

次に深さ6～10cmの溝を掘ります。可能であれば、溝の底をさらに砕きます。精製された土壌は穀物をよりよく覆い、発芽を早めます。

溝の底は水で満たされています。種子は発芽する前に水で飽和している必要があります。

列の間隔は 60 ～ 80 cm です。つるえんどう豆の列は幅が広くなり、摘み取るときに列の間を通れる必要があるため、70 cm が最低値です。

一方、エンドウ豆の葉のレベルでは良好な換気が必要です。

種まき

エンドウ豆は、2〜3cmごとに1粒の割合で1粒ずつ溝に挿入されます。

溝を埋め、詰めて、再びたっぷりと水をやります。

もう一つの方法は、10cm間隔で一度に4粒ずつポケットに播種することです。

発芽

気温にもよりますが、一般的には2週間後には苗が土を突き破っています。

この 2 週間の間、種子は決して乾燥してはなりません。この時期、土の深さ 5 cm 未満ではこのようなことは起こりそうにありません。しかし、異常な干ばつが発生した場合、たとえば風や霜によって乾燥する場合には、その間にためらわずに水やりをしましょう。

田畑の近くに住んでいる場合は、カラスバトの問題が発生する可能性があります。彼らはエンドウ豆の苗をむさぼり食う専門家です。症状は、苗が消えたり、葉がくちばしで切り刻まれたりすることです。

この場合、エンドウ豆の苗を数週間ネットで覆う必要があります。

オールまたはその他の水玉模様のサポートを置きます

よじ登ったり漕いだりするエンドウ豆が巻きひげを出し始めたら、じっと耐える必要があります。今こそ、サポートをインストールする時期です。

少し長く待ちすぎると、それらは広がり、隣り合ったランドが混ざり合って、取り分けのない混乱が生じます。植物は柔らかくもろいので、あまり扱いすぎないようにするのが最善です。

収穫までどれくらいかかりますか？

種まきから収穫までは、品種や天候にもよりますが、 60日から90日かかります。

エンドウ豆のさやは、茎を爪で切るか、片手で茎を持ち、もう一方の手でさやを引っ張って収穫します。実際、茎はもろいので、植物を傷つけないように注意する必要があります。

さやの中にエンドウ豆が見えるはずですが、あまり大きく摘まないほうがいいです。味が落ちて粉っぽくなってしまいます。ただし、庭で採れたエンドウ豆は缶入りエンドウ豆よりも大きくなります。疑問がある場合は、生のエンドウ豆を味わってください (とてもおいしいです!)。小さすぎるエンドウ豆は中が空洞で、大きすぎるエンドウ豆は品質が劣ります。これにより、最適なサイズを測定できます。

もう一つのテクニックは、エンドウ豆がサヤの中に結合した瞬間にそれらを摘むことです（光の中でエンドウ豆が透明に見えます）。

収穫は週に 2 ～ 3 回、定期的に行う必要があります。一度に料理に使用するのに十分なエンドウ豆が手に入らない場合は、さやに入れて袋に詰めて涼しい場所に保管し、次の収穫を待ちます。しかし、もちろん、採れたての方が味が良く、さらに調理も早くなります。

収穫の週数を加えると、播種後 4 か月後には、その土地が別の作物、たとえばサラダ用に解放されることになります。