アブサン

アブサンの人気の復活

アブサンは、岩場に生える一般的な野生の多年草で、主に前世紀初頭に禁止された酒のせいで、多くの批判を受けてきた植物です。今日、それはその美しい葉のおかげで、流行に戻りつつある植物の一つであり、非常に装飾的で、シルバーグレーと青みがかった色で、非常にカットされ、細かい綿毛で覆われています。

アブサンリキュールの悪評

したがって、100 年以上前、アブサン リキュールはヨモギから作られました。非常に人気があり、入手しやすいため、広く消費されました。その結果として生じたアルコール依存症の問題と、当時のワイン生産者（および他の競合するオー・ド・ヴィ生産者）からの圧力により、その評判は打撃を受けました。 1915年、飲酒者を気が狂わせるとして告発され、フランスで禁止された。

今日、アブサンの製造が再び認可され、アルコール、ツヨン、フェンション（高濃度に存在すると有害な分子）の濃度が規制されています。

アブサンの用途

よもぎ、ヨモギはそのまま使用しても有害な植物ではありません。古代からヘムロック（猛毒）の解毒剤として使用され、中世では特に船酔いによる吐き気の治療に使用され続けています。これは特にマグレブに当てはまり、苦みの少ないお茶を作るために、数枚のよもぎの葉とミントの葉をお茶に加えます。

私たちの国では、よもぎの悪い評判が根強く、その美しさのために主に観賞用の庭園でよもぎが使用されています。

アブサンの生育条件

アブサンは美しく、非常に素朴な植物です（良好な条件で栽培されている場合：光と水はけの良い土壌で太陽の下で）、干ばつだけでなく寒さにも強いです。

青みがかった灰色の葉は一年中ありますが、植物の魅力的な外観を維持するために、秋（寒い地域では春）に塊を切り戻すことをお勧めします。