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ゴボウ、 Arctium lagpa 、またはLappa Major は、キク科に属する2 年草の植物です。ゴボウはヨーロッパからアジアに分布しています。フランスでは荒れ地、道端、開けた場所などでよく見られます。

アルクティウム・ラッパは、フランスで何世紀にもわたって薬用植物として使用されてきました。この堂々とした野生の植物は野菜としても消費され、栽培することもできます。

ゴボウの説明

ゴボウは二年草です。半隠蔽植物です。それは発芽し、巨大なハート型の葉を持つ大きな基部ロゼットを発達させ、長い葉柄を持ち、温度に応じて冬でも多かれ少なかれ持続します。翌年、ゴボウは力強い花茎を伸ばし、高さ2メートルにもなる花を咲かせます。ピンク色の小さな花はアザミに似ています。太く深い根は長さ1.20メートル、最大太さ2.5センチにもなります。

その果実は鉤状になっており、繊維状の表面や動物の毛皮にくっつきます。こうして種は、動物や一緒に遊ぶ子供たちによって運ばれて広がりました。

菜園でゴボウを育てる

アルクティウム・ラッパは野生で収穫でき、その肋骨はフダンソウの肋骨のように食べられ、さらには花の茎の髄も食べられます。しかし、特に珍重されるのは、もちろん繊維状になる前の太い根です。このために、菜園ではゴボウが栽培されています。根の味は上品で、サルシファイに少し似ていて、ほんのり甘いです。

根は長さ60cm以下の若いうちが美味しい。収穫は播種から90日後に行われ、根はより繊維質になる可能性があります。栽培されたゴボウは、種子を採取する場合を除き、花が咲くまで菜園に置いておくべきではありません。

1 つの方法は、7 月に菜園に種を蒔くことです。こうすることで、夏の暑さの中で急速に成長し、乾燥した天候のときにある程度の水やりをすることができます。そのため、3か月後、寒さによって大ゴボウの成長が止まります。秋から冬にかけて根が繊維化せずに収穫できます。

ゴボウには、石灰岩の傾向がある豊かな土壌と、日当たりの良い土壌が必要です。それは菜園に約20cm間隔のポケットに播種され、種子は1〜2cmで覆われます。穴ごとに最も美しい植物は 1 つだけ維持されます。

ゴボウ、薬用植物

アルクティウム・ラッパには多くの薬効があります。また、解毒作用もあり、皮膚疾患の治療や局所治療、ハーブティーとしても利用されています。たとえば、植物の樹液を刺されたところにこすりつけると、皮膚の炎症が軽減されます。この情報は、庭で植物を栽培するときに常に役立ち、スズメバチやイラクサの刺傷を軽減することを目的としています。

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