あまり知られていない野生の果樹

ナナカマドとチョークベリー

ナナカマドは今流行しています。 東部諸国原産のナナカマド「ブルカ」は、9 月から 10 月にかけて大きくてピリッとした紫がかった黒の果実を実らせるという利点があります。赤い実は鳥しか食べられない古典的なナナカマドとは異なり、食用です。 「ブルカ」ナナカマドの実はビタミンや抗酸化物質が豊富で、生でジュースにして食べたり、庭で採れた最初のリンゴと一緒にゼリーやコンポートにして調理したりして食べられます。

あまり知られていないアロニア (アロニア)は、最も生産性の高いベリー類の植物の 1 つです。ローランの有機苗床では、 アロニア メラノカルパ、アロニア プルニフォリア、アロニア ミツチュリニ‘アミット’など、いくつかの種や品種が生産されています。後者は、ほとんどの野生種よりも大きくて豊富な果実をもたらします。アロニアベリーは抗酸化物質が最も豊富なベリーの一つであり、ビタミンも非常に豊富です。その辛味は幼い頃から味を覚えていない人にとって驚くべきものであるため、むしろジャム、他の赤い果物で作ったジュース、またはコンポートなどに変えて消費されます。

ナナカマドとアロニアは、野生の側面を残しているため、非常に丈夫で育てやすい多年草です。アロニアは成長が小さいため剪定の必要がないため、庭のあらゆる場所に適しています。 「ブルカ」マウンテントネリコはより大きく、高さは3メートルに達することがあり、果物の生け垣、プライバシースクリーン、または防風林を作るのに依然として興味深いです。その発展は、いくつかの大きな行動によって抑えることができます。

ヤグルマギクとメドラー、秋の果物

過去に広く使われながら忘れ去られていた、私たちの地域に由来する特定の果樹が再び流行しつつあります。これは、「コルミエ」としても知られるナナカマドの一種で、「コルメ」と呼ばれる果実を実らせるナナカマドの場合です。球茎は、収穫をずらすことができる秋の果物であるメドラーと同様に、かつてフランスの田園地帯全体で消費されていました。メドラーは球茎と同様、熟しすぎた状態、つまり最初の霜が降りた後に食べられます。

ヨーロッパビワは、いくつかの種子を含む丸いオレンジ色の果物で、その食感は甘すぎないコンポートを彷彿とさせ、一口として食べたり、ジャム、タルト、またはコンポートに加工したりすることができます。

球茎は3センチほどの小さな梨の形をしています。生で食べる前に、霜が降りるのを待つ必要があります。コンポートにすることもできます。

これらの冬の果物は、特に糖分をあまり含まないため、栽培も消費も簡単です。

これらの果樹は、そのあらゆる特質にもかかわらず、忘れ去られてしまいました。コルミの木は複葉を持ち、メドラーと同じように生垣に理想的な美しい低木を形成します。メドラーはリンゴの木と同じ性質を持ち、壁に沿って格子状に育てたり、低茎または半茎を形成したりすることができます。

ハナミズキの雄

地元の野生果樹の中でも、ヤマボウシの雄木は、開花すると雄花がよく見え、雌花がほとんど見えないことからそう呼ばれています。私たちは当初、この種には雄と雌の足がなかったのではないかと考えました。実際、いいえ、この植物は雌雄同株であり、雄の器官は雌の器官よりも視覚的にはるかに発達しているため、「雄のハナミズキ」という名前が付けられています。

その果実であるサンシュユは大きなオリーブのように見え、8月には緑色で、時間が経つにつれて真っ赤に変化します。石を持っており、その味はスグリに似ています。ジューシーでピリッとした新鮮な果物は、口の中に非常に存在しており、もぎたて、またはゼリーやタルトに変えてもおいしいです。驚くべきことに、サンシュユは伝統的なオリーブと同じように8月に収穫して塩水に入れることができるため、北のオリーブと考えられています。

東ヨーロッパと米国では、サンシュユは非常に人気があります。ブリーダーは、より生産性が高く、味の品質が高く、大きな果実が得られる品種の開発に取り組んできました。果物の色は黄色、ピンク、または黒です。ローランは、庭師に多様性を提供するために、彼の苗床に美しい色のパレットを提供しています。

ナツメの木

初夏のナツメの短い花はとても見事です。非常に柔らかい緑色で、非常に控えめな花は、朝になると軽く香り、甘い香りを放ちます。続いて、繊維、ビタミン、抗酸化物質が豊富で、有名な秋のおいしい果物であるナツメが咲きます。

これらすべての野生の果樹は、あなたの庭の楽しみを変えることを保証します。