鍬って難しい道具ですか？

この言葉の語源は、ラテン語の「ビニ」（2回）に由来しており、耕作作業の直後に土地に与える2番目の方法である鍬を思い起こさせます。しかし、地域によっては、庭師はこの器具を除草機、ラクレット、バイン、さらにはビノワールと呼ぶこともあります。

鍬は軽くて扱いやすく、もちろん頑丈でなければなりません。幅約 15 cm のブレードは、ソケットとカラーとともに直接鍛造されるか、ソケットとカラーにリベット留めまたは溶接されます。刃先は鋭く、定期的に研ぐ必要があります。ハンドルの長さは通常 1.00 ～ 1.20 m の間で変化します。

このツールには 2 つの機能があります。 1つ目は、鍬で掘ること、つまり地面を5〜8センチメートルの深さまで砕くことです。その利点は複数あります。雨と灌漑用水の作物の根への均一な浸透を促進します。栄養素の発酵に不可欠な空気を土壌に浸透させます。土壌の上層の亀裂を破壊することにより、土壌に保持されている湿気の毛細管現象による蒸発を制限します。 2 番目の機能は、栽培植物と水と栄養を競合する雑草を破壊できる除草です。これらの操作は水やりの必要性を大幅に軽減し、ベッドやベッドの状態に応じて個別に行うことも、同時に行うこともできます。必要に応じて、定期的に鍬を入れることでこの作業がより実行可能になることを思い出してください。

「鍬を向ける方法を示すのは難しい」が、19世紀のメゾン・リュスティクは、「この作業を方法と機敏さで行うことに慣れている労働者は、右に行ったり、右に回したりすることなく、常に器具を自分の前に持っている」と示している。左、それは隣人に迷惑をかけるでしょう。彼女は足を広げており、その間には常に植物の列があります。彼は、鍬を一打ちするたびに一歩も踏み出さないように注意しています。良い鍬は、小さな繰り返しのストロークでは接触しませんが、広い面を動かしながら器具を伸ばし、自分の方に引き戻します。

このアドバイスは、農業とブドウ栽培が鍬掘りの季節に重労働の労働力を雇用していた当時には有効でした。仕事の質に妥協を許さない農民の監視の下で、日雇い労働者や人夫たちは、短い柄をかがめて、いわゆる雑草の生えた植物を精力的に鍬で刈っています。とりわけ、ジャガイモ、キャベツ、ニンジン、カブ、ルタバガは、可能な限り最高の収量を得るために甘やかされました。地形の性質と実行する作業に応じて、鍬は多かれ少なかれ重く、長く、または細い鉄に適応できます。草取りや間引きは女性に任されることが多く、軽い道具や手作業で行われていました。要求に応じて鍛造された楽器に加えて、私たちの祖先は「サン・カンタン、ソワソン、ブルゴーニュ、コンピエーニュ、ボルドー、オーヴェルニュ…」という現地の名前で製造されたモデルを使用していました。

しかし、その時代は終わり、私たちの角鍬は主に庭の良質な土をかき混ぜますが、畑の土ほど価値はありません。それでは、鍬作業と重労働を結びつけるイメージを集合的無意識から追い出しましょう。

優れた庭師は、口を鍬で掘ることに喜びを感じます。