剛毛のカルダミン、毛むくじゃらのカルダミン、ウォール クレス

剛毛のカルダミン、カルダミン ヒルスタはアブラナ科の小さな一年生植物で、キャベツ、菜種、ウォールフラワーのいとこです…カルダミン ヒルスタは冬の終わりに家庭菜園や花壇で発生し、栽培環境でもよく育ちますが、荒地、ガレ場、壁などにも生息する在来種です。一部の人はそれを雑草と表現しますが、その小さいサイズはいかなる栽培にも支障をきたさず、そこに存在する、それだけです。そして、「きれいな庭」、つまり何もない地面の概念から離れると、剛毛のカルダミンはむしろ補助的な植物であり、さらに消費できることに気づきます。

剛毛カルダミンの説明

カルダミン・ヒルスタは冬の間に発芽します。それは小さくて非常に平らな基底ロゼットの形で現れ、時には小さいですが、多くの場合幅は5〜15 cmです。その大きさは土壌の豊かさによって決まります。その適用された葉は固着した丸い小葉で構成され、末端小葉はより大きくなります。 刃は無毛で少し厚いです。

植物は数本の直立した花茎で花を咲かせます。アブラナ科に典型的な小さな白い花には、がく片 4 つ、雄しべ 4 つ、白い花びら 4 つの 4 つの部分があります。この植物は自家受粉し、乾燥すると小さな種子が並んだ細い長角果を出し、長角果が放出されます。

植物の種子までのライフサイクルは短い。彼女は年にいくつかのことを続けて行うことができます。

毛むくじゃらのカルダミンが雑草ではないのはなぜですか?

他の植物の成長を妨げないという事実に加えて、誰も場所をとらないときに剛毛のカルダミンが成長します。したがって、冬の初めには、大雨から土壌を保護する役割を果たし、また、庭の生物多様性に有利な野生動物の初期の食料源も提供します。

毛むくじゃらのカルダミンは、クレソン (カルダミンのいくつかの種を表す用語) またはウォール クレスと呼ばれることもあり、食べられます。小さくてシャキシャキした葉にはクレソンのようなスパイシーな味があり、サラダの味付けに最適です。カルダミン・ヒルスタから作られたマヨネーズの一種である乳化ソースもあります。したがって、この植物は時々栽培されます。

毛むくじゃらのカルダミンの生育条件

カルダミン・ヒルスタは、あらゆる競争から解放された裸地で育ちます。特に日光が弱い冬の終わりに自然に成長するため、部分的な日陰に日当たりの良い場所にさらす必要があります。そびえ立つ隣国との競争に耐えることはできない。弱酸性から弱アルカリ性の土壌と定期的な降雨を好みます。やせた土壌でも生育することができます。

この冬の成長により、悪い季節に葉を収穫することができます。ただし、発育に必要な水を供給すれば、6月まで、場合によっては夏の終わりまで栽培することができます。葉の辛味は、植物が大きくなると、肥沃で水の豊富な土壌ではあまり目立たなくなります。

IDカード

興味深いカルダミンの種と品種

この属には約 150 種が含まれます

• カルダミン プラテンシス、メドウ カルダミン
• カルダミン リラタ、水生植物
• カルダミンアマラ、ビターカルダミン
• カルダミン アルピナ、アルパイン カルダミン