ワイルドタイムは、何世代にもわたって利用されてきた最も有名な野生植物の一つです。この小さなシソ科は、優れた薬用植物、調味料、そして優れた観賞植物です。フランスのほぼ全域に分布しており、私たちは道端、丘の中腹、堤防などで野生のタイムに簡単に遭遇し、足を踏み入れるとすぐに香りがする、その強くて心地よい香りでそれを認識します。
胸腺セルピラムの説明
ワイルドタイムは亜低木で、多数の枝分かれがありますが、葉や花はかなり変化に富みます。植物は低く、密なカーペットの中に広がります。葉は対生し、小さく、長方形、または細長いです。各枝には短い花茎があり、小さな紫色の花が密に集まっています。花と葉には、興味深いエッセンシャルオイルを生成する他の成分と同様に、高濃度のチモール (1% 以上) が含まれています。
ワイルドタイムの栽培
野生のタイムは土壌の種類に強く、太陽と暑さの中でもよく育ちます。特に乾燥条件に強いです。用途に応じて美しい品種が揃っています。たとえば、「エルフィン」は完璧な非常に低い地被で、非常にコンパクトなので苔むした外観を持ち、谷の中やテラスのスラブの間に見事に見えます。 「コクシネウム」は厚みがあり、明るいピンク色の花を咲かせ、花壇、境界線、岩場、または乾燥しすぎた石の多い堤防に使用されます。
わずかに木化した枝を切り取って、タイムの植物を更新したり若返らせたりすることを躊躇しないでください。挿し木は土が乾燥しすぎない限り一年中簡単に行えます。
ワイルドタイムの料理用途
ワイルドタイムのスパイシーで苦い味は、肉や野菜料理のスパイスとして何世代にもわたって人気があります。乾燥ソースでも生ソースでも、あらゆるソースに使用されます。味に加えて、食べ物をより消化しやすくします。
自然医学におけるワイルドタイムの使用
ワイルドタイムには高濃度のエッセンシャルオイルが含まれています。殺菌効果、抗炎症効果、消化促進効果が認められています。胸腺セルピラムは、単にハーブティーとして一般的に使用されます。沸騰したお湯にそのまま浸すか、沸騰したお湯に数分間入れてさらに濃くします。心地よい味わいのワイルドタイムの煎じ薬は、次のような効果があります。
- 消化を改善します。
- 口内（口内炎）を消毒します。
- 喉の痛みや咳を治療します。注入液は蜂蜜で甘くなります。
タイムを吸入すると、風邪の際に気道を消毒するのに役立ちます。
熱いお風呂では、ワイルドタイムのエッセンシャルオイルが痛みのある筋肉を和らげます。
ワイルドタイムの収穫
タイムは生でも乾燥させても使用できます。開花前と開花中に摘み取られるのは、この時期に組織内に最も多くのエッセンシャルオイルが含まれているためです。花や葉を集めて広げて乾燥させます。野生の植物から収穫する場合は、道端やその他の汚染された場所を避けなければなりません。一方、保護されていませんが、野生のタイムは南部の一部の県では姿を消しつつあります。そのため、摘み取るときは根を引き裂かず、1株につき数個の花頭を残してください。
IDカード
| 植物性 | |
|---|---|
| 学名 | 胸腺セルピラム |
| 家族 | シソ科、シソ科、シソ科 |
| 起源 | ヨーロッパ、アジア |
| 咲く | |
| 期間 | 6月、7月 |
| 花の色 | ピンク、パープル |
| 港と紅葉 | |
| 親切 | 草本で芳香のある顕花植物 |
| 植生 | 多年草 |
| 紅葉 | 持続的 |
| 身長 | 20～30cm |
| 植付 | |
| 暴露 | 晴れた |
| 素朴さ | 素朴な -30°C |
| 地面 | 通常の、消耗する |
| 酸度 | 寛容な |
| 湿度 | ドライ |
| 使用 | 岩場、グランドカバー、料理、自然医学 |
| 好調期 | 春、秋 |
| インタビュー | |
| 乗算 | 分ける、切る、種を蒔く |
興味深い胸腺の種と品種
この属には 300 種があり、多くの装飾園芸種が存在する
非常にひれ伏す胸腺セルピラム「エルフィン」、ピンク色の花を持つ「コクシネウム」、「魔法の絨毯」など…
