ルバーブの収穫

ルバーブ、家庭菜園の多年草

ルバーブが家の中で育つ場合、 ルバーブは何年も菜園に残り、一定期間の冬休みの後、毎年春に大きな落葉葉を更新します。その大きな主根は霜に完全に耐えることができますが、空中部分は消え、収穫に最適な時期である春にのみ再び現れます。これは、まだ若いうちは葉に糸状の葉柄が少ないためです。

葉は摂取すると有毒なので注意してください。肥料を作るためにのみ使用してください。庭のさまざまな害虫に対する散布に最適です。花はネギハモグリバエに対する優れた肥料にもなるので、この目的のために躊躇せずに収穫してください。

ルバーブがうまく成長するには、植生の最初から砕いた角の粉末を混ぜた堆肥を数杯加えることを忘れないでください。

ルバーブの収穫時期はいつ？

地域と植物の樹齢に応じて、5月から9月までルバーブを収穫します。

春の終わりに収穫すると、よりシャキッとした糸の少ない葉柄が得られます。十分に在庫のある植物を栽培すれば、夏の間ずっと収穫物をまき散らすことができます。春に若い植物からすべての葉柄を収穫しないでください。そうすると再開が難しくなります。植物が成長できるように、常に数枚の葉を残してください。

地域によっては、夏に葉柄を収穫しないほうがよいこともあるので注意してください。特に天候が非常に乾燥して暑い場合は、植物が弱ってしまうためです。

ルバーブの収穫方法は？

ルバーブは葉が大きくても手で収穫するので道具は必要ありません。片手でブレードの基部をつかみ、もう一方の手でステムの基部をつかんでしっかりと握り、わずかに回転させて引っ張ると、ステムが基部から外れます。強力で巨大な主根によって植物が地面に取り付けられているため、この作業中に植物が根こそぎにされる危険はありません。

葉の部分を取り除き、葉柄を部分に切ります。

あとは調理するだけです。