メスクランを成長させる

メスクランとは何ですか？

「メスクラン」という言葉は、サラダの若い芽の混合物を意味します。メスクランはニース地方の出身で、7 種類の植物から構成されています。 「メスクラン」という名前を使用できるようにするには、現在のブレンドに少なくとも 5 つの異なる品種が含まれている必要があります。

見た目も味も多彩な色と質感のメスクランは、伝統的なグリーンサラダの優れた代替品です。味を高めるためにソースを付けても付けなくても、生で食べられます。

メスクランを構成する植物は何ですか?

さまざまな葉物野菜がメスクランを作ることができます。それらの中で、レタスの若い芽（バタビア、オークの葉、エスカロール、カーリーなど）とチコリ、ラムレタス、ほうれん草、タンポポ、チャービル、または四角形の葉について触れてみましょう。季節に応じてスベリヒユやクレソンなどの植物も加えます。

独自のメスクランを成長させる

自分でメスクランを栽培すると、常に採れたての製品を手に入れることができ、季節を通して楽しみを変えることができるので興味深いです。播種日と選択した品種に応じて、春から晩秋まで収穫をずらすことができます。

菜園では、サラダの若い芽を保存するために、部分的に日陰の場所を選びます。植物の良好な成長を保証するために、土壌は新鮮で十分に肥沃でなければなりません。 3月から5月に種まきをずらして行い、5月から10月まで収穫が続きます。根を引き抜かず、必要に応じて葉を切り落とすだけで、品種によっては長期間実を保つことができます。

庭がない人でも安心してください。バルコニー、大きなプランター、または栽培台でメスクランの栽培を練習することもできます。非常に実用的で非常に「トレンディ」です。ただし、根元に水が滞留して植物が腐る原因にならないように、容器の底に粘土団子や砂利を入れてよく水を切ってください。市販の良質な培養土を混ぜると完璧に効果があります。砕いた角の粉末を少し加えると、美しい葉の成長に不可欠な要素である窒素が放出されます。

メンテナンスが容易

菜園でもベランダでも栽培には定期的な水やりが必要です。メンテナンスとは、要するに、収穫をずらすために、黄ばんだりしおれた葉を取り除いたり、生産終了時に植物を新しいものに取り替えたりすることです。