キノコ、ポルチーニ茸、ポルチーニ茸

イシ科の家族は大きいです。驚くほど多くの種があり、その大部分は食用です。

下草摘み愛好家のためのこのファミリーの先頭には、明らかに有名なボルドーのセップと、より控えめだがジューシーなポルチーニが見つかります。

この科のキノコすべてに輪があるわけではありません。

イシ科は多数の属に分かれていますが、主なものは 4 属です。

ポルチーニ

ポルチーニ茸には、ボリュームのある肉質の基部の上にある乾燥した無毛の傘によって認識できるキノコが含まれます。ポルチーニの中で、特に、細いアシイシドリ（苦くて食べられない）、空き地や国境に生えるアカアシイシドリ（帽子の管なしで食用）、淡いアシイシドリ（食用だが、混同しないように注意してください）が見つかります。サタンポルチーニ（似ている）、銅ポルチーニ（食べられない）、オーク、栗の木、ブナの下で見られるサタンポルチーニ（有毒）、南フランスの落葉樹や針葉樹の下で見られるレモンポルチーニ茸、マツセップ、空き地の落葉樹の下で育つボルドーセップ。

レクシヌム

Leccinumは、表面が灰色または赤色のストランドまたは顆粒でエナメル質になっている細い茎を特徴とします。 Leccinum の中で、特にカバノキドリ、シラカバや松の下で育つアシイタチドリ、シデ、オレンジ色のオークのヤマドリ、同じくオークの下で育つキイロアシイシドリ、白樺の下で生えるソフトアシイシドリが見つかります。 。

ザ・スイルス

Suillusは主に針葉樹の下に集中しており、粘性のある傘で認識できます。スイラス属の中でも、主に針葉樹林に生えるウシボレテ、針葉樹の下でも見られるエレガントなボレテ、顆粒ボレテや斑点のあるボレテ、小道の草の上に生えるベールドノネットなどが特に見つかります。

ゼロクムス

Xerocumusは、細い足の上にある乾燥したビロードのような帽子が特徴です。主にオークの森に生える一般的なポルチーニの一種。