グレゴワール・マルタン、養蜂家

こんにちは、グレゴワール、自己紹介をしてもらえますか？

シャトゥー市庁舎の樹木遺産管理者（78歳）、私は2年前にパレゾーの町で養蜂を始めました（91歳）。

なぜミツバチにこれほどの情熱を注ぐのでしょうか？

3年前に養蜂に関する記事を読んで、アパートでも養蜂ができることに気づきました。このやや民俗的なアイデアに魅力を感じたので、すぐに巣箱を 2 つ購入し始めました。

それは啓示でした…私は蕁麻疹の活動を観察するのに多くの時間を費やしました。私は自然の近くで育ち、いつも小さな動物の農場で忙しくしていました。そこにはノスタルジックな要素、つまり基本への回帰があると思います。私は木々の中に孤立し、ミツバチの巣箱をいじり、蜂蜜を収穫しています。それは自由です！

そのとき、私にとって本当に魅力的なのは、生態学的および植物学的側面でした。初めて蜂の巣を作って以来、私は常に鼻を高く上げて周囲の植物の開花を観察し、どの木や花が蜜や花粉を生産しているかを探してきました。イチゴやリンゴの受粉に一役買っていることも大きな誇りです…。

私のF2のバルコニーはこれら2つの巣箱を収容するためのものでしたが、私のパートナー（現在は私の多くの従業員のうちの1人）が、庭を所有している隣人と交渉する方が賢明であると親切に理解させてくれました。

2008 年に私が最初の 2 つの群れを設置したのはこの庭です。

約 10 年間、私たちはミツバチと小規模養蜂家の虐殺を目撃してきました。この状況を心配していませんか。

他の養蜂家と同様に、私はもちろん、特に害虫が増えるにつれて、このコロニー崩壊障害について心配しています。最新のオオスズメバチ ( Vespa velutina ) は、バロアダニ、数多くの病気、ミツバチが直面しなければならない生態学的貧困の問題をさらに悪化させます。

蜂蜜生産が趣味であり続ける限り、養蜂家にとって群れの喪失はそれほど大きな悪ではありません。しかし、将来的にプロフェッショナルとしての地位を確立することを考えると、現在の状況は私にとって挑戦的であり、疑問を抱かせます。

実際、娯楽としての養蜂が徐々に田舎から都市へ移行していくのであれば、専門的な養蜂には大きなリスクが伴います。私たちの田舎の生活や果物や野菜の生産には欠かせないものですが、養蜂家は財政的支援がほとんどなく、特に冬季の損失が多いため落胆しています。

殺虫剤の野生的な蔓延と、最近出現した全身性殺虫剤であるガウチョ、リージェント、そして今回のクルーザーが取り上げられていますが、あなたはどう思いますか?

植物検疫製品の使用は、ミツバチが直面する危険の構成要素の 1 つにすぎないと思います。有効成分の毒性や一部の養蜂家による野生拡散を超えて、本当の問題は現代の農業の方向性です。グローバル化と農業のグローバル化により、景観は画一化され、動物の種類や植物の種類は貧困化しています。

農業医薬品業界によるロビー活動も懸念される。私は進歩に反対しているわけではなく、特定の合成分子が役立つ可能性があると考えています。しかし、その有力企業と小規模養蜂組合との間にはあまりにも大きな財源の不均衡がある。これらの企業は、特定の政治的決定に影響を与え、政府に意見を押し付ける十分な手段を持っています。

なぜ長年にわたり、コロニーに対する殺虫剤の実際の影響を決定し、最終的にあなたの質問に明確に答えるための真剣で独立した研究が行われなかったのでしょうか?

戦後以来、単一栽培、土地の統合、植物検疫製品が生物多様性の大幅な減少に貢献しており、ミツバチは私たちの生態系を反映しています。これに、バロアの圧力、病気、人間の淘汰によるミツバチの遺伝的遺産の貧困が加わると、私たちの地域の国内ミツバチだけでなく、すべての膜翅目が直面する困難が理解できるでしょう。

あなたの蕁麻疹に死骸があることに気づきましたか？

合計7つの巣箱で冬を過ごしたのは2回だけです。今のところ、うちのミツバチはとても元気です！損はしない！ 15個の巣箱が越冬する来年の冬に備えて薪をたたいています。

あなたの近くのビエーヴル (91) では、2010 年の春に養蜂家が養蜂家のほぼすべての群れを失いました。その理由をご存知ですか?

実際、私はこれらの損失について聞いたことがありますが、養蜂家も養蜂場のことも知らないので、理由を説明するのは困難です。

ただ言えるのは、もしこれが私に起こったら、養蜂場で費やした時間を考えると、私は少し士気に打撃を受けるだろうということです。

大気汚染にもかかわらず、都市は養蜂に適した地域のようです。これがパレゾーに移住した理由ですか？

いいえ、私がパレゾー (91) に定住したのは、そこで良質な地元産の元気な女の子を見つけたからです。とても丈夫で、病気に強く、きれいで、今のところあまり群がることはありません。冬さえ続ければ、来春には繁殖できるといいのですが 😉

もっと真剣に考えれば、もし私が地方に定住していたら、今日、ブドウの発酵やヤギのチーズの熟成についてのインタビューに答えていただろう。私が養蜂を始めたきっかけは、最初は広いスペースがなかったことです。現時点では、この都市での 2 年間の私の経験から、ミツバチがそこを好むことが確認されています。

でも、いつかパレゾーの赤ワインを飲みながら、パレゾーの蜂蜜を添えた温かいパレゾーのヤギのチーズを味わう日が来ることを絶望するわけではありません…

どのような種類の蜂蜜を生産していますか?

今のところ私は全花蜂蜜のみを生産しています。しかし、私の繁殖規模が小さかったため、今年は6つの巣箱からそれぞれの収穫物を区別することができました。その結果は驚くべきもので、巣同士の距離はわずか数メートルですが、集められた蜂蜜には味や色の微妙な違いがあります。このことから、ハチミツの特徴は、季節ごとのコロニーの進化を反映していることも理解できました。したがって、複数の要因（女王蜂の年齢と品種、気候、巣の場所）に関連する女王蜂の産卵活動に応じて、収集される蜜は大きく異なります。

私は、収集された種類を特定するために蜂蜜に含まれる花粉を分析したことがありません。私の蜂の巣は座りっぱなしで、蜂蜜は主にアカシア、ライム、リンゴの木、サクランボ、サンザシ、ニワトコ、庭の花（タンポポ、クローバー、バグロス）で構成されていると思います。採取時期が遅く（9月）、個人的にはプロポリスワックスの混合物である少し動物的な味を感じます…巣が開くときにコロニーを高揚させる香りです。

これまでのフィードバックは非常に好評で、他の蜂蜜には見られない特別な味（おそらくこの蜂の巣の味？）があり、とても美味しいと言われています。

来年は生産を多様化し、春の蜂蜜、そしておそらくクリーミーな蜂蜜を生産するつもりです。モノフローラル蜂蜜にはあまり興味がありません。ワインと同じように、蜂蜜もテロワールを反映していると考えています。

個人の蜂の巣の設置を取り巻く法律は何ですか?

養蜂場の位置に関する法令は各部署に固有のものです（県で入手可能）。原則として、巣箱は公道や近隣の敷地から20メートル以内に設置してはならないと定められている。隣接する敷地が住宅または集合施設（病院、兵舎、学校など）の場合、少なくとも 100 メートル未満。また、隣接する敷地や公道から壁で隔離された巣箱、板を接合して作られた柵、生垣または乾いた生垣はこれらの距離の対象外であるとも規定しています（フェンスは地面から 2 メートルの高さでなければならず、巣箱の各側に少なくとも 2 メートル伸びる）。

最後に、あなたの養蜂場をあなたの部門の獣医サービスに申告する必要があります。組織的にバロアと戦うことも歓迎です。

何か追加することはありますか？

私は蜂蜜の入った瓶をボルドーやブルゴーニュの素晴らしいワインと喜んで交換します（シャトーヌフ・デュ・パプやジゴンダも受け入れられます）

グレゴワールさん、答えとユーモアをありがとう！